Los precios de los futuros de trigo Rosario en A3 Mercados, referencia del Mercosur, experimentaron un traspié, aunque siguen diferenciándose de los valores negociados en el CME Group (“Chicago”), donde el cereal se está “destruyendo”.
Mientras que el contrato Trigo Kansas Diciembre 2026 terminó este martes en 253,9 USD/t y acumula una baja del 2,9% en la última semana, la posición equivalente en A3 Mercados cerró hoy en 226,0 USD/t con una caída intrasemanal del 0,9%.
Las últimas partidas de trigo argentino 2025/26 están registrando una demanda inusual para la época, tanto a nivel regional como de naciones del sudeste asiático, las cuales están experimentando dificultades para abastecerse en el mar Negro.
Pero el panorama más dramático se está registrando en Brasil, donde la cosecha, además de ser menor a la esperada, viene sufriendo excesos hídricos que liquidaron gran parte de los atributos de calidad necesarios para la panificación.
El Instituto Nacional de Meteorología de Brasil (INMET) informó este martes que el exceso de lluvias y la elevada humedad dificultan las operaciones agrícolas y comprometen los cultivos de trigo en la región sur (la principal productora del país).
En el transcurso de septiembre de 2026, las estaciones del INMET en Paraná y Rio Grande do Sul registraron volúmenes de lluvia entre un 60% y un 135% por encima de lo normal, en función de los registros del período 1991-2020.
En ese marco, entre el 1 de agosto y el 13 de octubre pasado, solo el 23,2% de las mediciones de calidad de trigo realizadas por Motomco, empresa dedicada a comercializar equipos de análisis agrícolas, alcanzaron un peso hectolítrico mínimo de 78 kilogramos por hectolitro (kg/hl), uno de los requisitos básicos para clasificar el cereal con aptitud para panificación (en la Argentina la base mínima es de 79 kg/hl). En el mismo período de 2025, esa proporción era del 72%.
El relevamiento, publicado por CNN Brasil, reúne más de 112.000 mediciones provenientes de diferentes regiones cerealeras del país. Los datos muestran que la mediana del PH descendió de 80,2 kg/hl en 2025 a 74,2 kg/hl en lo que va de este año.
Paraná, el estado brasileño que concentró la mayor parte de las mediciones por tener la cosecha más avanzada, registró apenas un 23,2% de las lecturas con un PH de 78 kg/hl.
El “capítulo” que falta conocer de la “película” es qué sucederá durante el último bimestre de este año en lo que respecta al régimen hídrico: si el clima acompaña y la Argentina logra una abundante cosecha de trigo con calidad aceptable, la exportación no tendrá mayores inconvenientes en originar mercadería.
Sin embargo, si —tal como está ocurriendo en Brasil— en la zona pampeana la cosecha de trigo coincide con precipitaciones torrenciales, la disponibilidad de trigo con condición apta para molinería será escasa, lo que podría verse reflejado en los precios.
