Jorge Giraudo: “OCLA pronostica una caída en la producción de leche en torno al 1% interanual”
Jorge Giraudo es el director del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), que viene aportando cifras y estadísticas cada ...
Etiqueta: quesos
Pablo Villano: “Las pymes lácteas producimos el 50% de los quesos de Argentina”
La Argentina tiene el récord en Latinoamérica de consumo de quesos, con alrededor de 12 kilos por habitante por año. ...
Investigación especial: El circuito clandestino de la mozzarella
Por Julia Luzuriaga.- Reproducimos un resumen de una investigación especial publicada en la última edición de la revista Infortambo “Marche ...