Misiones apuesta a procesar la leche en la provincia y apuntala la producción local de quesos
Uno de los principales aspectos que distingue a la lechería misionera es que el valor agregado se realiza en origen. ...
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Los productores de leche reclaman la eliminación urgente de retenciones: Si no se exportan los excedentes, sencillamente se hunden
Un grupo de ocho entidades de productores de las principales cuencas lecheras del país, le envió una carta al ministro ...
De trabajo doméstico a actividad productiva: La lechería va consolidando un perfil propio en Misiones
En Misiones están entusiasmados con el desarrollo de su propia cuenca lechera. El MInisterio del Agro de esa provincia destacó ...
¡Larga vida al camembert! Irradian quesos para mantener sus propiedades por más tiempo
Por primera vez en el país, en un estudio académico se expusieron quesos camembert a rayos gamma a fin de ...
Sabores y saberes: Silvia elabora quesos y quesillos en Trancas, como le enseñó su madre y como aprendió en sus sueños
La marca de los quesos y el dulce de leche que elabora Silvia Cambera es en honor a su abuelo ...
Dentro de la malaria láctea, para hacer quesos se utilizó el 45% de toda la leche producida en 2019
El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) publicó en las últimas horas una serie de estadísticas que, en principio, ...
Cansados de escucharlo quejarse por el bajo precio de la leche, los hermanos Cassina ayudaron al padre a instalar una fábrica de queso azul
¿Se sufre por ser hijos de un tambero? Que la crisis que atraviesan los productores de leche desde hace años. ...
Los mejores quesos salieron de Azul, pero no eran roquefort
La Dirección Provincial de Lechería de la Provincia de Buenos Aires organizó este fin de semana en Tandil la 12° ...
Aldo Antonutti: “Se están dando las condiciones para que Argentina se convierta en un país productor de leche orgánica”
En tiempos de crisis para la lechería argentina, porque cerraron cientos de tambos y porque la actividad se concentró, hay ...
Sabores y saberes: Anita Chávez, de Moldes, hace quesillos de cabra y prepara cuaresmillos en almíbar
Se llama Ana Valentina Chávez, salteña, casada con Carlos Lewis -a quien hace un tiempo le hicimos una nota- y ...