Benjamin Romaniuk elabora quesos en el paraje De Bary: “Aprendí el oficio de los queseros viejos y luego me fui perfeccionando”
Dentro de todo, Benjamin Romaniuk tiene algo de suerte: el tambo al que le compra la leche para elaborar quesos ...
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Contame una historia de amor: Después de la crisis de 2001 Valeria y Rafael se fueron a producir orégano al campo, terminaron enamorados de las cabras y haciendo exquisitos quesos
Valeria Martín y Rafael Perelló se conocieron trabajando en el rubro de ventas, en Neuquén. Se enamoraron y se casaron ...
En 2020 la Argentina exportó uno de cada cuatro litros de leche que produjo y obtuvo 1140 millones de dólares
Las exportaciones de productos lácteos en 2020 alcanzaron la nada despreciable cifra de 373 mil toneladas y aportaron 1140 millones ...
En medio de la suba del maíz, José “Pepe” Quintana consideró “un disparate” el aumento de las retenciones a algunos lácteos
Los últimos meses de 2020 fueron complicados para la lechería. Los costos de los tambos comenzaron a subir y el ...
Con apoyo japonés, Tandil se pone a trabajar para consolidar el “queso banquete”
Desde hace algunos meses se vienen realizando diversas gestiones en conjunto con organismos del Estado, para que el Cluster Quesero ...
Misiones apuesta a procesar la leche en la provincia y apuntala la producción local de quesos
Uno de los principales aspectos que distingue a la lechería misionera es que el valor agregado se realiza en origen. ...
Los productores de leche reclaman la eliminación urgente de retenciones: Si no se exportan los excedentes, sencillamente se hunden
Un grupo de ocho entidades de productores de las principales cuencas lecheras del país, le envió una carta al ministro ...
De trabajo doméstico a actividad productiva: La lechería va consolidando un perfil propio en Misiones
En Misiones están entusiasmados con el desarrollo de su propia cuenca lechera. El MInisterio del Agro de esa provincia destacó ...
¡Larga vida al camembert! Irradian quesos para mantener sus propiedades por más tiempo
Por primera vez en el país, en un estudio académico se expusieron quesos camembert a rayos gamma a fin de ...
Sabores y saberes: Silvia elabora quesos y quesillos en Trancas, como le enseñó su madre y como aprendió en sus sueños
La marca de los quesos y el dulce de leche que elabora Silvia Cambera es en honor a su abuelo ...