Fruta imperfecta, el concepto que busca generar menos desperdicios en la cadena de alimentos
Como gerente comercial de la filial local de Smurfit Kappa, una empresa irlandesa dedicada a la producción de cartón corrugado ...
Etiqueta: desperdicio de alimentos
En Voz Alta: Ana Laura Campetella responde si es cierto que se tire el tomate en algunas zonas productivas
¿Qué culpa tiene el tomate?. Ante versiones de aumento de precios y descarte de esa verdura, la especialista frutihortícola Ana ...
Un trabajo colectivo permitió armar un didáctico tablero que mide en tiempo real las pérdidas de alimentos
Un entretenido pero a la vez doloroso tablero interactivo permite comenzar a medir las pérdidas de alimentos que se producen ...
“Marche un bife de sandía”: La China Cocina creó el primer restaurante con Desperdicio Cero, porque le parece obscena la comida que se tira
Paula Sánchez es “La China”, aunque desde hace un tiempo es "La China Cocina", especializada en cocina con fermentos y ...
Bancos de alimentos: Carlos Otrino asegura que “son una estrategia absolutamente positiva en la recuperación de productos frutihortícolas”
Mientras de un lado de la cadena del consumo en Argentina hay un muy escaso consumo de frutas y verduras, ...