Es tiempo de carneada: Gustavo González mantiene esta tradición, que aprendió de su padre, transmite a su hijo y comparte con amigos
Sábado a la mañana. Hace mucho frío y es el clima ideal, no hay que quejarse. Los familiares y amigos ...
Etiqueta: chacinados
Si el domingo que viene visita San Andrés de Giles, el Colo Meretta le va a convidar algunas de las 75.000 fetas que saldrán del salame más largo de la Argentina
José María "Colo" Meretta sabe de desafíos. Vaya si lo sabe. Nacido y criado de San Andrés de Giles, este ...
En Voz Alta: Técnicos del Senasa alertan por nuevos casos de triquinosis, que pueden prevenirse
Desde el Senasa realizan recomendaciones ante los brotes de triquinosis aparecidos en las últimas horas, los que se pueden acrecentar ...
La Piamontesa tiene 1.400 empleados pero continúa en manos de la familia fundadora: Se llama así por las inmigrantes de dicha región, “gente muy laburadora, que cuidaba el mango”
La empresa La Piamontesa está radicada en Brinkmann, Córdoba. Es uno de las grandes jugadoras del negocio porcino en la ...
“Tengo cierta rebeldía gaucha”, dice “Canario” Macullia, que se las arregla para vivir como le gusta, elaborando salames y chorizos mientras toca la guitarra entre amigos de Campana
-Campana es hoy una ciudad industrial y alguien que llega de afuera se sorprende de la cultura campera y gauchesca ...
“Único e irrepetible”: Así es el Salame de Tandil contado por Juana Echezarreta, integrante de una familia de vascos que llevó esa receta del campo a la ciudad
El champán es de Francia, el jamón de pata negra es de España y el salame es de Tandil. Para ...
Los Codutti pusieron manos a la obra para reconvertir la chacra familiar y evitar la extinción de su padre chacarero: Ahora hacen ganadería regenerativa y elaboran chacinados
Gastón Codutti (38) y su hermano Javier (41) se criaron en el paraje Runciman, al sur de Santa Fe. Su ...
Si usted elabora chacinados, cría cerdos o practica actividades de caza, le interesará leer esto
Si hay un hábito muy difundido entre la población rural es la faena doméstica de animales, destinada al autoconsumo o ...
La historia de los Hergert en Entre Ríos: Pechando las crisis con solidaridad, mientras agregan valor a los cerdos
Miguel Hergert tiene 35 años de edad y pertenece a una familia muy emprendedora de General Ramírez, al sudoeste de ...
Daniel Giacosa: “Multiplicamos por cuatro el consumo de cerdo de diez años atrás”
La guerra comercial entre Estados Unidos y China, y el avance de la Peste Porcina Africana en ese país asiático, ...