El menú de las hamburguesas sin carne: Las proteínas vegetales copan el mundo y no están solo en boca de los veganos
La tendencia de consumir menos carne o directamente no hacerlo crece en todo el mundo,. Es una movida que ya ...
Etiqueta: carne
Eduardo Blasina explica el fenómeno que vive el negocio de la carne en Uruguay: “Hay un estímulo tremendo para producir”
Uruguay tiene el precio de novillo más caro de todo el Mercosur. China se lleva 70% de los cortes vacunos ...
Rusia restringió la compra de carne argentina por detectar ractopamina y liberó a las plantas brasileras
El Servicio Federal de Control Veterinario y Fitosanitario de Rusia (Rosseljoznadzor), decidió que restringirá de modo temporal, a partir del ...
Crece la brecha entre los precios de la hacienda y de la carne para el consumidor: La que pierde es la industria frigorífica
La brecha entre los precios de la carne vacuna y la hacienda es cada vez mayor y la absorbe, por ...
Uruguay comenzó a importar grandes cantidades de carne vacuna: Para Miguel Gorelik, es posible que la Argentina siga el mismo camino
El tremendo salto exportador que registra el sector cárnico en Uruguay obligó a ese país a importar volúmenes crecientes de ...
La trazabilidad, un paso adelante. Quieren que los restaurantes franceses informen el origen de la carne
Es cada vez más frecuente que los consumidores quieran saber el origen de los productos que consumen, y en realidad ...
Carlos Riusech, del frigorífico Gorina, sobre las políticas ganaderas del nuevo gobierno: “No pensamos que se restrinjan las exportaciones”
Cerca del 75% de las exportaciones de carne vacuna van a China y Carlos Riusech, CEO de Frigorífico Gorina, lo ...
Una encuesta hizo una pregunta incómoda para los argentinos: ¿Probarías la carne cultivada en laboratorios?
Hay varios productos que intentan reemplazar la carne. Las llamadas "hamburguesas vegetales" ya están a la venta en el mercado. ...
Mariana Stegagnini cree que la carne de laboratorio “puede generar oportunidades si asumimos ser parte de la discusión”
Mariana Stegagnini es presidenta de la Fundación Centro de Estudios para el Desarrollo Federal (Cedef), que trabaja desde 2016 en ...
Sigue el tironeo por las exportaciones de ganado y ahora hasta un gremio critica la venta de carnes con hueso
"La posibilidad siempre está latente. Nosotros la apoyamos", dijo un alto funcionario del Ministerio de Agricultura. Se refería a que ...