Podrían aprobar la irradiación de la carne y sus derivados, como forma de controlar patógenos y extender su vida útil
El uso de radiación en los alimentos para asegurar su inocuidad y extender su vida útil comercial no es novedad ...
Etiqueta: carne vacuna
Hoy es el día del asado: Claudio Valerio, un ingeniero historiador, asegura que todo nació en Campana
Claudio Valerio es un ingeniero apasionado por la historia que asegura que el “asado de tira”, todo un símbolo argentino ...
La imagen del campo: Un estudio afirma que nuestra “cultura carnívora” todavía no está en riesgo por los cuestionamientos ambientales, éticos o morales
Un estudio reciente realizado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) concluyó que el campo sumó ...
China sigue comprando y los exportadores de carne vacuna ya vendieron 17% más que en 2019
Las exportaciones de carne vacuna siguen firmes en gran medida gracias a la fuerte demanda de China. En agosto las ...
El secreto mejor guardado: Veinte años después, un ex funcionario de Senasa confiesa que fue él quien reveló cómo ocultaban la aftosa
Pienso en el verbo utilizado en el título: "confesar". Es correcto, está bien ubicado allí, aunque solemos asociar esa palabra ...
Mario Ravettino anticipó otro récord exportador de carne: Los grandes frigoríficos promueven retenciones diferenciales para el valor agregado
Este año las exportaciones de carne vacuna siguieron creciendo pese a la pandemia del coronavirus y la crisis económica global ...
Erase una vez en Argentina… Duerme en el limbo aquella prohibición de bajar las medias reses al hombro
Allá lejos y hace tiempo, cuando las calles estaban libres de Covid-19, el Ministerio de Trabajo dictó la Resolución 13/2020 ...
En el desafío de las hamburguesas, la genuina de carne vacuna se impuso por goleada a las vegetales y las de laboratorio
Encontrar hamburguesas a base de plantas en supermercados es cada vez más sencillo y el avance en la síntesis de ...
Fernando Canosa: “Más temprano que tarde, la ganadería argentina podrá salir a decir nosotros capturamos carbono”
La reciente noticia del lanzamiento de la primera “carne carbono neutro”, de la mano del grupo frigorífico Marfrig en Brasil, ...
La familia Vicentin se desprendió del frigorífico Friar, que pasará a manos de BAF, el mismo fondo que maneja SanCor
La empresa Vicentin Family Group, que es la principal accionista de la malograda aceitera Vicentin, vendió las acciones que tenía ...