En el 95% de la faena ya se aplica la tipificación oficial para determinar la calidad de las medias reses bovinas
La Secretaría de Agricultura informa que el pasado 1° de septiembre comenzaron a aplicar el nuevo sistema de tipificación de ...
Etiqueta: calidad de la carne
Marcelo Rossi tiene algo que decir sobre la nueva tipificación de carnes impuesta por el gobierno: “Parece que otra vez pusieron el carro delante de los caballos”
Marcelo Rossi es una figura reconocida en el mundo de la carne. Veterinario platense, histórico militante de la UCR, se ...
Rige un nuevo sistema de tipificación para tratar de mejorar la identificación de las carnes según su calidad
El gobierno nacional oficializó, a través de la publicación de la Resolución 96/2024 que se publicó en el Boletín Oficial, ...
Diego Quintero, del frigorífico Logros, advierte que el maltrato animal puede provocar “tremendas pérdidas” en el valor de la carne
“Todo lo que hacemos mal, por desnutrición, por lesiones que se producen por maltrato en el animal, por trabajar con ...
Miguel de Achaval, el patriarca del feedlot, afirma que la próxima revolución de la carne argentina será la venta en cajas, envasada al vacío, y asegurando su calidad
Miguel de Achaval es sinónimo del feedlot en la Argentina. Fue el precursor de los sistemas intensivo de engorde, que ...