Este año, el congreso A Todo Trigo, celebrado en su tradicional sede marplatense, rebalsó de gente. Es un síntoma esperable tras la campaña récord del año pasado -con nada menos que 28 millones de toneladas producidas- pero también con la expectativa e interrogantes que inaugura la actual. Pareciera que nadie quiso perderse los debates que se empiezan a librar en una cadena que perforó su techo.
“Esto no lo vi jamás”, expresa Raúl Dente, el director ejecutivo de la Federación de Acopiadores, la entidad que organiza la cita bianual. Y no hay lugar para malas noticias, dice Dente, porque ante lo que se espera será una campaña fina con una leve caída del área sembrada y rendimientos, y márgenes aún más acotados, asegura que ninguna foto opaca la película.
Es una película que parece haber superado ya varios nudos, sobre todo en las épocas más difíciles para el sector, y que ahora se abre a nuevas líneas argumentales.
“El mismo día que inaugurábamos el congreso, en 2004, nos enteramos que se cerraban los registros de exportación de trigo. No hay que olvidar todo lo que pasó en el país, porque entre prohibición de exportaciones, cupos, ROES y retenciones llegamos a sembrar menos de 4 millones de hectáreas en trigo hace 10 años”, expresó Dente.
Por ello, el referente llama a no dejar de mirar en perspectiva, aún cuando se debaten temas coyunturales, como es la caída proyectada en 200.000 hectáreas del área sembrada y la consecuente caída de producción, estimada en alrededor de 22 millones de toneladas.
“Si uno dice que vamos a tener 6 millones menos de toneladas que el año pasado parece una barbaridad, pero eso sigue significando una de las mejores cosechas en la historia del trigo. Ya superar los 20 millones es extraordinario, y tenemos mucho optimismo, porque pone de manifiesto que el trigo sigue manteniendo la relevancia como cultivo”, agregó.
Mirá la entrevista completa:
Al sector se le abren nuevas “puntas” para tirar del ovillo. Calidad, Ley de Semillas y derechos de exportación son, tal vez, las más relevantes. Pero antes, en lo inmediato, se discute cuán rentable es para un productor optar nuevamente por el trigo.
-¿Hay posibilidad de renovar estos votos de confianza para con el trigo en un contexto que tal vez no es ideal?
-Sí, claro. Puertas fuera, por ejemplo, nos ayudan Estados Unidos y Australia, que bajaron sus estimaciones de producción. Es un año que alienta y despierta expectativas muy favorables, a punto tal que ya los precios se han recuperado tanto para el presente como para el futuro.
-¿Qué rentabilidad tiene hoy el sector? ¿Qué margen dejan los costos y precios?
-Mucho depende del arrendamiento, que siempre supone un costo interesante, pero además la fertilización y los combustibles. Pero al trigo lo beneficia la doble cosecha, y, a pesar de todo, los precios han mejorado últimamente. Costaba 170 dólares y hoy ya se ubica en torno a los 240, ¿quién hubiese pensado que el trigo iba a dar más que cualquier activo financiero?
– O sea, que, como corolario, usted dice que hay que seguir sembrando…
-Por supuesto. Hay que seguir sembrando y hay que seguir haciendo los deberes desde el Estado y la cadena para lograr un cuadro normativo razonable, que acompañe a estos procesos de producción.
