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“Si no hay un giro contundente, vamos a ir a ver vacas al zoológico”, asegura el dirigente Ariel Ayello, preocupado por el visible retroceso de la ganadería en San Luis

Lucas Torsiglieri por Lucas Torsiglieri
20 mayo, 2025

Para una provincia ganadera, como lo ha sido históricamente San Luis, la pérdida de productores en manos de la crisis, la inseguridad y la falta de políticas públicas es casi vergonzosa.

El propio caso de Ariel Ayello, que preside la Sociedad Rural de Río Quinto, en Villa Mercedes, es paradójico. Cansado de renegar y de que no cierren los números, el dirigente ha decidido alquilar parte de sus campos a pooles de siembra que desembarcaron en la provincia y ofrecen buenos incentivos.

Eso ilustra cómo la ganadería ha ido perdiendo posiciones frente a la agricultura extensiva, con acefalía de productores y caída en los stocks.

Consultado por Bichos de Campo en el marco de la Jornada Nacional del Agro convocada por CRA, Ayello pidió prestar especial atención a la crisis del sector para no agarrarse la cabeza en el futuro.

“Equivalencia” solo para la tribuna: Las medidas de Senasa para “simplificar” el ingreso de insumos del exterior son un camino de ida, porque los de Argentina siguen teniendo muchas restricciones

“Si no hay un giro contundente, dentro de poco vamos a ver una vaca en un zoológico”, lanzó el ruralista, que agradece las vías de diálogo que mantienen hoy las distintas entidades con el gobierno provincial, pero asegura que falta avanzar con iniciativas concretas.

Las cifras dan cuenta de cuán profundo es el conflicto. De promediar un stock ganadero de 2 millones de cabezas, hoy están por debajo del millón y medio, y se estima que 10.000 productores han abandonado la actividad en los últimos años. A pesar de que San Luis se ha jactado siempre de contar con buena genética y sanidad, la “falta de rentabilidad”, como afirma Ayello, hoy devuelve esa foto.

Y no tiene tanto que ver con los años de sequía, que lógicamente impactaron mucho más en zonas semiáridas como esa región. “El productor está acostumbrado a pelear con el clima, pero no con los gobiernos”, apuntó el ruralista, que lamenta que la falta de espalda de muchas familias los haya empujado fuera del negocio.

Entre los que quedaron en el camino, algunos han ensayado volcarse a producciones alternativas o juntarse en proto cooperativas; pero muchos, dijo Ayello, fueron a “engrosar los bolsones de pobreza”. Además de la falta de rentabilidad, también afrontan la alta inseguridad en zonas rurales, que va desde el abigeato al robo de insumos y maquinaria.

Mirá la entrevista completa con Ariel Ayello:

Esta situación choca de frente con un incipiente plan de crecimiento que alguna vez habían esbozado los ruralistas de la zona. A pesar de que la ganadería de San Luis ha producido siempre para el mercado interno, confían en que, si se revierte esta crisis y se le da competitividad a la actividad, no habría trabas para lanzarse también a la exportación.

Pero como pasa en muchísimos otros puntos del país, darle competitividad a la producción también implica atender a la infraestructura, y en San Luis ya se han ensayado esquemas de consorcios mixtos. Sin embargo, el ruralista recordó que, aunque el productor colabore, “la responsabilidad final es de las autoridades” y aún es muy difícil llevar la producción a las autopistas.

“Las condiciones, la capacidad y los campos están. Falta una política de desarrollo para incentivar tanto la exportación como el consumo interno”, destacó Ayello.

Etiquetas: Ariel Ayelloconfederaciones rurales argentinascracrisis ganaderaExportacionfrontera agropecuariaganadería en San Luisjonagromercado internoproductores ganaderossan luis
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Comentarios 5

  1. Luisa says:
    4 semanas hace

    Politicas muy simples. Los productores se funden y empobrecen y los grandes empresarios se hacen cada vez mas ricos y dueños de un mundo privilegiado, lejos de la mayoría sumida en la pobreza….ese es el plan.

    Responder
    • Patricio says:
      4 semanas hace

      Viste un dueño de campo pobre? Estos se quejan siempre, si el dolar esta barato, si esta caro, que no dejan importar insumos, no dejan exportar, etc.
      Le dieron todo lo que pidieron, le sacaron el impuesto pais, los limites de exportacion, bajo el nivel de inflacion, y nunca les dan los numeros. Pero anda al campo y tienen la Ram Tremor, la Raptor, o la Hilux GR, y a los peones como esclavos…

      Responder
      • Santiago de Dann says:
        4 semanas hace

        Y con que queres que vayan al campo, en un R12??. En que cargan 50 bolsas de semilla, la goma pinchada del tractor, y en donde viven desde las 5 am hasta la noche. Con los arenales calientes del verano que te encajas o el barro de la lluvia. Gente como esclavos ??. Si no hay nadie, nadie quiere ir a trabajar al campo. Ni perros que te ladren quedan. Noooo…mucho sacrificio ni en pdo. Y te lo dice quien no tiene campo , soy un simple comisionista de hacienda que ve diariamente los qlombos que tienen todos los dias los productores. A veces digo que suerte que no tengo campo

        Responder
  2. Italo Bernardi says:
    4 semanas hace

    Hace tiempo que vengo alertando que hay que cuidar al genuino productor agropecuario, hay muchas acciones que se pueden llevar a cabo, pero gubernamentalme miran para otro lado, y los campos van quedando en manos de gente que nada tiene que ver con la producción

    Responder
  3. Nestor Marquez says:
    3 semanas hace

    QUE DEJEN DE QUEJARSE QUE ESTAN OBTENIENDO UNA GANANCIA EXTRAORDINARIA..Y ENTIENDO BIEN DEL TEMA.HACE 40 AÑOS QUE ESTOY EN EL RUBRO.
    PASA QUE LLORAN OARA JUATIFICARSE..DE HECHO TIENEN QUE BAJAR LOS PRECIOS.!!
    QUE DEJEN DE MENTIR..!!!

    Responder

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