La Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (la ex ONCCA) terminó de consolidar la cifra de faena de bovinos de 2023: Fueron 14,5 millones de cabezas de las cuales más de la mitad fueron procesadas en plantas instaladas en la provincia de Buenos Aires.
En total, los frigoríficos y mataderos instalados en la provincia más populosa aportaron 7,49 millones de cabezas a la faena nacional, lo cual habla de que el 51,6% de la faena está concentrada en esa jurisdicción.
La provincia de Buenos Aires tiene el 20%, aproximadamente, del rodeo bovino del país. Por lo tanto es más que evidente que los puntos de faena se concentran cerca de los grande centros de consumo y que la hacienda sigue recorriendo larguísimas distancias hasta los frigoríficos.
Santa Fe queda segundo en el ránking de faena con provincia, con el 16,3% del total de cabezas, mientras que Córdoba está tercera con casi 7% de la hacienda procesada. Más atrás vienen Entre Ríos con el 3,92% y La Pampa, con 3,5%.
Este es el balance oficial:
| Provincia | Faena 2023 | Participación de la Provincia en el Total de Faena |
| BUENOS AIRES | 7.490.743 | 51,6% |
| SANTA FE | 2.371.656 | 16,3% |
| CORDOBA | 1.002.138 | 6,91% |
| ENTRE RIOS | 568.966 | 3,92% |
| LA PAMPA | 501.376 | 3,5% |
| MENDOZA | 367.863 | 2,5% |
| TUCUMAN | 359.550 | 2,5% |
| CHACO | 237.442 | 1,6% |
| SAN LUIS | 221.041 | 1,5% |
| SALTA | 218.290 | 1,5% |
| SANTIAGO DEL ESTERO | 203.923 | 1,4% |
| RIO NEGRO | 166.619 | 1,1% |
| CORRIENTES | 159.218 | 1,10% |
| MISIONES | 130.662 | 0,9% |
| CHUBUT | 125.841 | 0,9% |
| FORMOSA | 103.493 | 0,7% |
| CATAMARCA | 88.011 | 0,6% |
| JUJUY | 79.350 | 0,55% |
| NEUQUEN | 44.241 | 0,3% |
| SANTA CRUZ | 24.446 | 0,2% |
| SAN JUAN | 19.873 | 0,14% |
| LA RIOJA | 17.647 | 0,1% |
| TIERRA DEL FUEGO | 10.384 | 0,1% |
| Total País | 14.512.770 | 100,0% |
