Dicen que una golondrina no hace verano, pero ya van dos. En febrero, de acuerdo con las estadísticas del Indec, las exportaciones de carne vacuna sumaron 58.000 toneladas equivalente res con hueso, lo que significa una caída de 32% con respecto al volumen embarcado en el mismo mes del año pasado.
La baja respecto de la que se produjo en enero fue todavía más marcada. Ese mes las ventas al extranjero cayeron 28% de acuerdo con los datos que publica la Secretaría de Agricultura.
En tanto, en el acumulado del año se embarcaron 112.000 toneladas contra las 163 del primer bimestre del 2024, lo que significa una caída de 31%.
Diferentes empresarios consultados por Bichos de Campo dijeron que el encarecimiento de la materia prima en pesos, consecuencia del faltante de oferta, y también en dólares, debido al retraso del tipo de cambio respecto de la inflación, complicaron un negocio que recién en las últimas semanas comenzó a tener mejores precios.
El analista Víctor Tonelli señaló que “la rentabilidad de la industria es muy finita, en el mejor de los casos. Los precios comenzaron e mejorar y eso mitiga la situación”.
El consultor explicó que los valores de la cuota Hilton son buenos, superan los 16.000 dólares la tonelada, y también están aumentando los de la carne que va a China, por la que se paga 5.000 dólares la tonelada en promedio y con tendencia ascendente.
Pero a pesar de las mejoras, los costos industriales son altos y entre la menor oferta de hacienda y la magra o nula rentabilidad este año, bajarán las exportaciones.
Tonelli espera que en 2025 la faena vacuna se reduzca en torno al millón de cabezas, lo que significaría una caída de 250.000 toneladas en la producción de carne.
“El que más va a sufrir eso va a ser la exportación, que tendrá dificultades para competir con un consumo interno que está mejorando. Eso se expresa en los buenos precios del ganado para la faena”, sostuvo.
El especialista estimó que este año las exportaciones de carne “caerán entre 100 y 150 mil toneladas”, luego del record del año pasado cuando superaron las 900.000 toneladas res con hueso.
