La siembra directa es un esquema productivo que trajo muchos beneficios. Pero la entidad que la promovió más que nadie, la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid), cree que ahora hay que ir hacia un nuevo paradigma productivo con la incorporación de cultivos de servicios. Por eso prepara su congreso tradicional, aunque de modo virtual dado el contexto de pandemia, enfocado en el lema “Siempre vivo, Siempre verde”.
“El contexto nos pone en frente una oportunidad increíble de hacer algo diferente Allá por marzo ya visualizamos que era altamente probable que no pudiéramos hacer el congreso de modo presencial. Y así empezamos a construir este congreso virtual, donde desarrollamos una plataforma que le da protagonismo al asistente”, dijo a Bichos de Campo Marcelo Torres, director adjunto de Prospectiva en Aapresid.
¿Y por qué el lema elegido “Siempre vivo. Siempre verde”? Torres explicó que el mismo apunta a hacer sustentables los sistemas productivos actuales. “Ahora, en un proceso de mejora continua, tenemos que ir hacia sistemas que estén más verdes todo el año; obviamente bajo un esquema de siembra directa, pero tenemos que tratar de mantener el campo con un tapiz vegetal vivo la mayor cantidad de tiempo posible”, explicó.
Escuchá la entrevista completa a Marcelo Torres:
El directivo de Aapresid aclaró que ese nuevo paradigma productivo, “hay que adaptarlo a cada región, ya que hay regiones más frío o en las cuales llueve menos. Esto se logra con rotación de cultivos, de cosecha de invierno y verano”.
“Una herramienta que puede ayudarnos son los cultivos de servicio, es decir, cultivos que puedo sembrar entre dos cultivos de cosecha y que aunque no cosecharé como granos, me pueden servir para fijar carbono, nitrógeno, para controlar malezas y regular el consumo del agua”, explicó.
Con los cultivos de servicio, Torres describió que se apunta a tener “sistemas productivos que generan biomasa o fibra de energía en un alto nivel, explorando el potencial del ambiente, y desarrollando la economía, pero bajando el nivel de uso de insumos externos. Por ejemplo, parte del nitrógeno que yo antes aplicaba como fertilizantes, ahora puedo fijarlo biológicamente con leguminosas como la vicia”.
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Torres remarcó que “depende de la región y de cómo esté estructurado el campo, pero la ganadería también cumple un rol fundamental, ya que parte de estos cultivos de servicio también pueden ser pastoreados, obviamente de modo racional, cuidando el suelo, la biomasa y la cobertura”.
El concepto es marchar hacia una baja de huella ambiental. En ese sentido, expresó que “el consumidor del futuro direccionará la elección de sus alimentos en eso, y ahí tenemos una oportunidad, en aunar esa visión del consumidor citadino que quiere alimentos con bajo impacto ambiental, y en mitigar el efecto del cambio climático”.
Mientras en ediciones anteriores todo el congreso se concentraba en 3 días con más de 200 conferencias, esta 28° edición está pensada en nueve días de duración, del 18 al 21 y del 24 al 28 de agosto; dividiéndose en una primera semana con foco fuerte en el networking, y en una segunda que concentre los contenidos técnicos a los que el Congreso Aapresid acostumbra.
“Quisimos evitar que sea una charla donde, el que se conecta, está pasivo escuchando a alguien. Acá habrá un hall comercial con stands digitales, donde podrán interactuar con las empresas, podrán hacer preguntas, podrán interactuar con los asistentes que van al congreso y con los disertantes y hasta concertar reuniones. Desarrollamos una plataforma para que la experiencia del congreso sea lo más rica posible”, agregó Torres.
Según Torres, “en este congreso que es una gran plataforma de intercambio, confluyen varios aspectos tales como las tecnologías, la genética, la bioeconomía, la economía circular, la intensificación sustentable. Todo en un gran brainstorming que permite el desarrollo de lineas de trabajo a título personal e institucional”.
“La idea es que podamos pensar entre todos cómo co construir estos sistemas productivos y sostener la demanda creciente de bienes y servicios de la humanidad, con el cuidado del ambiente. Es un gran desafío, por eso debemos construirlo entre todos”, concluyó.
