La decisión de China de imponer un cupo a las importaciones de carne vacuna muy restrictivo para algunos países (como Brasil y Australia) alteró al mercado internacional y abrió una etapa de mayor incertidumbre para los exportadores argentinos.
El empresario Fausto Brighenti cuestionó la intervención del gobierno chino sobre las importaciones al considerar que alteró el funcionamiento normal del comercio mundial. Desde enero de 2026, y para defender a sus propios ganaderos de la competencia externa, el gobierno de Beijing aplicó salvaguardias como cupos de mercado para sus proveedores.
“China interviene el mercado al estilo del gobierno anterior en Argentina, poniendo cupos y cargos adicionales. Eso rompe el equilibrio y ahora tenemos que ver cómo afecta todo ese volumen brasileño al resto de los mercados y cómo impacta en los precios del ganado en Brasil y también en países como Paraguay”, dijo el exportador. En realidad, la referencia a los cupos en tiempos del kirchnerismo es bastante forzada, pues mientras Guillermo Moreno aplicaba cuotas de exportación, China limita las importaciones.
Según Brighenti, la medida “rompe el equilibrio del mercado internacional de carnes, ya que el principal importador, que es China, le puso un cupo muy restrictivo al principal exportador, que es Brasil, dejándole más de 500.000 toneladas afuera, que están buscando destino”.
El empresario explicó que durante el primer semestre China adelantó compras en más de 20% respecto del año pasado, mientras que ahora Brasil está próximo a completar el cupo autorizado y debe redireccionar el resto de su producción hacia otros destinos.
El cambio de flujo comercial modificó una situación que hace apenas un año era completamente distinta. En 2025, Estados Unidos había aplicado fuertes aranceles a la carne brasileña y ese volumen terminó recalando en China. Ahora ocurre exactamente lo contrario.
“El año pasado Estados Unidos había puesto más de 40% de aranceles a Brasil y eso hizo que ese volumen migrara a China. Hoy está pasando lo inverso: el volumen brasileño migra a Estados Unidos”, explicó.
“Los precios en China han bajado casi 1.000 dólares por tonelada promedio”, indicó Brighenti.
En tanto, según los datos publicados por la Asociación de Productores Exportadores (APEA), el valor de la tonelada que se vende a Estados Unidos es de 8.400 dólares, cuando hace pocas semanas había alcanzado los 8.700 dólares. Ese valor había llegado a los 9.700 dólares en julio del año pasado.
En el caso de China, la tonelada de carne de vaca en 6 cortes es de 6.200 dólares, la baja es de 5/10% respecto de los precios de pocas semanas atrás.
A este escenario se suma un factor estacional. Los principales compradores del hemisferio norte atraviesan el verano, período en el que ya se encuentran bien abastecidos tras las compras realizadas durante la primera mitad del año.
“Nos encontramos en un invierno sudamericano y un avanzado verano del Hemisferio Norte, cuando Estados Unidos, Europa y China están muy bien abastecidos y con precios inferiores a los que vimos en marzo o abril. En Europa estamos alrededor de 15% por debajo de aquellos máximos”, describió.
Para el exportador de carnes, el mercado enfrentará un invierno complicado y recién podría comenzar a recuperar firmeza hacia septiembre, cuando finalice el verano boreal y empiecen a sentirse con mayor fuerza las restricciones que pesan sobre Brasil.
“Vamos a vivir un trimestre bastante áspero. Probablemente la recuperación llegue a partir de septiembre, cuando termine el verano del Hemisferio Norte y en China empiece a sentirse el efecto de que Brasil seguirá limitado al menos hasta noviembre”, estimó.
Sin embargo, el empresario cree que en medio de esta coyuntura también aparecen oportunidades para la carne argentina de mayor calidad. La menor disponibilidad de Australia y la continuidad de Estados Unidos fuera del mercado chino dejan un espacio para abastecer los segmentos premiumen aquel país densamente poblado.
“Se van a abrir oportunidades para Argentina y Uruguay en carne de calidad. Australia no está pudiendo abastecer a partir del segundo semestre, Estados Unidos sigue afuera y quienes tenemos razas británicas y terminaciones a corral podemos captar esa oportunidad para abastecer la punta de la pirámide del mercado chino con carne de calidad”, concluyó el experto.
