El remate de reproductores Angus y Hereford de la cabaña Santa Rita, realizado por Colombo y Magliano, volvió a mostrar que, en un contexto de mejores perspectivas para la ganadería, los criadores están dispuestos a invertir en genética que les permita mejorar la productividad de sus rodeos.
Así lo explicó Ángel Irañeta, directivo de la empresa, quien destacó que los criadores buscan animales que tengan “facilidad de parto y bajo peso al nacer”. “Ese mensaje caló en los productores y les va dando resultado. Lo que nosotros vendemos es eso: genética con resultados”, sostuvo.
La razón es productiva: menos problemas de distocia permiten mejorar la cantidad de terneros logrados por vaca preñada. “Eso te aumenta la tasa de productividad del mismo rodeo. Mucho más ternero por vaca preñada”, explicó.
La genética que producen apunta además a animales de buen volumen. “Estamos en un nivel de entre tres y medio y cuatro de frame. No es un animal chico, tiene mucho volumen de carcasa y, cuando a esa carcasa la completás, tenés a su vez un volumen de carne con menos desarrollo de patas”, describió.
Para Irañeta, la mejora en los resultados de los criadores empieza a reflejarse en una mayor inversión. “El que tenía vacas, que estaba con ganas de venderlas, ahora dice: con el margen que me quedó compré semilla de verdeo, compré trigo, le metió unas hectáreas más de verdeo y eso va haciendo que evolucione el rodeo. Y al meterle genética ya vende un ternero 30 kilos más pesado que el que vendía normalmente”, señaló.
En el remate salieron a la venta 450 cabezas, entre las que hubo 60 toros, además de vaquillonas y vientres de ambas razas. Los precios mostraron una demanda firme. Los toros Angus y Hereford puros de pedigree promediaron unos 12 millones de pesos, mientras que los puros controlados llegaron a un promedio de 8,5 millones. Las vaquillonas de pedigree hicieron 11 millones, las Angus coloradas puras controladas promediaron 4,3 millones y las negras 3,8 millones. En tanto, las vacas adultas Hereford promediaron 3 millones.
Para Irañeta, más allá de los valores nominales, los precios deben analizarse en relación con el negocio ganadero. “Los precios no decaen. Se han estabilizado en un nivel importante, se pagaron 1.800 kilos de novillo en promedio”, sostuvo, y remarcó que el valor de la carne y la posibilidad de exportar sostienen las expectativas de los productores.
Uno de los datos que destacó fue la diferencia alcanzada por los toros Hereford. “En el caso del Hereford hizo un millón más que el Angus”, puntualizó, aunque aclaró que “hay muy poca oferta de la calidad que nosotros pusimos a venta en Hereford”.
La continuidad de los compradores también aparece como una señal de confianza hacia lo que hace la empresa. Participaron alrededor de 40 compradores y, según Irañeta, el 70% ya había comprado en los últimos años.
El planteo productivo detrás de esos reproductores es de ciclo completo y con una fuerte integración de la producción. La empresa trabaja con Angus y Hereford en una proporción aproximada de dos a uno, cuenta con un rodeo de pedigree de unas 300 cabezas y mantiene un rodeo cercano a las 30.000 madres.
“La empresa nunca incorporó, desde que nosotros estamos, desde el año 75, hacienda, ni invernada, nada. Todo producción propia y se termina en ciclo completo”, remarcó.
La cabaña también cuenta con un laboratorio biotecnológico para transferencia embrionaria y fertilización in vitro, además de corrales propios para terminación. El sistema se completa con la producción de reproductores destinados a los grandes rodeos de la empresa en San Luis.
