Newsletter BDC
CONTANOS TU HISTORIA
domingo, junio 1, 2025
  • Especial Expoagro
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Empresas
  • Clima
  • Valor soja
  • La Peña del Colorado
  • Fierros y chatas
  • Oli-Nada-Garcas
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
domingo, junio 1, 2025
CONTANOS TU HISTORIA
Bichos de Campo
Home Notas Actualidad

La recesión manda: Caen las ventas de alimentos y entonces la distancia entre los precios del productor al consumidor se redujo a mínimos de una serie

Bichos de campo por Bichos de campo
11 agosto, 2024

La Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), desde su brazo de economías regionales, comenzó hace varios años a medir -a través del Indicador de Precios en Origen y Destino (IPOD)- la distancia entre los precios que cobraban los productores de alimentos con los que pagaban del otro lado del cadena los consumidores. La idea de ese ejercicio siempre fue mostrar los enormes márgenes que se cargan a lo largo de la cadena logística y comercial.

Con la fuerte recesión de la economía argentina y la visible caída del consumo, las posibilidades de trasladar esos mismos márgenes al consumidor evidentemente han caído. Y esa debe ser la mejor explicación para que el IPOD refleje este mes su nivel más bajo de la serie. En julio pasado, los precios de los agroalimentos se multiplicaron solamente 3,1 veces del campo (origen) a la góndola (destino). Es decir, el consumidor pagó 3,1 pesos por cada peso que recibió el productor.

CAME publicó un elocuente gráfico que permite ver que ese índice de 3,1 es el más bajo de toda la serie desde al menos fines de 2022. El pico fue en abril de 2023, cuando ese mismo índice mostraba una distancia de 3,9.

De este modo, en promedio, “la participación del productor alcanzó el valor más alto desde diciembre 2022 y explicó el 35,7% de los precios de venta final, un 14,8% más que en junio”, explicó la entidad empresaria. Luego de eso, remarcó que “durante el mes de julio 2024, fruto de la disminución del poder adquisitivo y la falta de convalidación de precios por parte del consumidor, se observó una caída de la demanda de entre un 30% y un 40%. Al ser, por lo general, productos perecederos, la situación forzó a distintos eslabones de la cadena de valor (mayoristas y minoristas) a resignar parte de la renta”.

“Además, debe considerarse el fuerte incremento de costos tanto en insumos dolarizados, como en transporte, logística, arrendamientos, combustibles y salarios, por citar algunos”, acotó. Como dato saliente, finalmente, se recordó que “la producción agrícola se ha visto afectada por heladas y frío extremo en todo el país, impactando directamente en la oferta. Como consecuencia, se observó un aumento de precios en los alimentos, incrementándose la participación del productor en el precio final en destino”.

Separando por grandes rubros, el denominado IPOD frutihortícola marcó que del campo a la góndola, los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta IPOD se multiplicaron por 3,6 veces en julio, lo que representa un descenso del 20% con respecto al mes anterior. En tanto, en el IPOD de origen animal para cinco productos y especies, el consumidor abonó 2,9 veces más de lo que recibió el productor.

El limón (14,1 veces), la mandarina (9,8), la manzana roja (6,9), la pera (6,1) y el cerdo (5), fueron los cinco productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino.

De los cinco productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibió el productor y el que pagó el consumidor, 4 forman parte de la canasta frutihortícola y 1 de la de origen animal.  Con solo 1,6 veces, el brócoli fue el producto con menor brecha en el mes de julio. Las heladas y el frío extremo han causado pérdidas en la producción agrícola en provincias productoras como Santa Fe.

Etiquetas: cameindice ipodprecio de los alimentosrecesión
Compartir3682Tweet2301EnviarEnviarCompartir644
Publicación anterior

Es curioso: Los exportadores hacen la tarea de los dirigentes rurales y le reclaman al gobierno de Milei que baje ya las retenciones a la soja

Siguiente publicación

Indonesia: un cliente poco conocido con un enorme potencial para el Mercosur

Noticias relacionadas

Actualidad

Murió Pablo Vernengo y las economías regionales se quedaron sin quien las explique y las defienda

por Matias Longoni
4 abril, 2025
Actualidad

¿Por qué hay tanta resistencia al aumento del Inmobiliario Rural en Córdoba (y otros lugares)? Porque el productor deberá pagar 172% de aumento anual, cuando su ingreso creció en promedio menos de 40%

por Bichos de campo
11 febrero, 2025
Actualidad

Curiosidades argentinas que ni Dios puede explicar: La ciudad de Buenos Aires figura como origen del 37% de las exportaciones de las economías regionales

por Bichos de campo
2 febrero, 2025
Actualidad

Vuelven a ensancharse los márgenes de los intermediarios en las cadenas de alimentos frescos y al productor le llega solo 21% del precio final

por Bichos de campo
13 enero, 2025
Cargar más

Comentarios 1

  1. Enrique un jubilado cualquiera de la mínimama cu says:
    10 meses hace

    Les ha llegad0 la hora a los productores productonres, intermediarios, mayoristas y minoristas de la línea alimenticia. A ponerse las manos sin guantes y desembolsar parte de los montos recaudados. A llorar al cementerio. Les toco “LAS DE PERDER”,
    Sigan así y tendrán la vara del burro.

Valor soja

Parece joda: En abril el gobierno usó todos los dólares generados por las exportaciones de harina de soja para intervenir el tipo de cambio

31 mayo, 2025
Destacados

¿Quién es Viterra? El gigante agroexportador que lidera el negocio de la molienda de soja en Argentina, con perfil bajo y escala global

31 mayo, 2025
Valor soja

En mayo Brasil exportó más harina de soja que la Argentina: Te contamos cuáles fueron los motivos de ese hecho inédito

31 mayo, 2025
Actualidad

De reviente: Mientras caen fuerte las exportaciones de carne argentina, crece en el mercado la presencia de cortes vacunos importados de Brasil

31 mayo, 2025
Facebook Twitter Youtube Instagram
Sin resultados
Ver todos los resultados

© 2025 Bichos de Campo SRL

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Especial Expoagro
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Ciencia y Tecnología
  • Empresas
  • Clima
  • VALOR SOJA
  • LA PEÑA DEL COLORADO
  • FIERRO Y CHATAS
  • OLI-NADA-GARCAS
  • DE RAÍZ
  • Newsletter
  • Política de privacidad
  • Contacto
    • Comercial
    • Redacción

© 2025 Bichos de Campo SRL

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento para que se utilicen cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies .