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La leche subió muy fuerte en marzo: Los productores ya cobran 40 pesos por litro en promedio

Nicolas Razzetti por Nicolas Razzetti
12 abril, 2022
row of cows being milked

row of cows being milked

El precio de la leche que cobran los productores tuvo un fuerte aumento en marzo. La suba en términos porcentuales llegó al 7,5%, según los datos publicados por el Ministerio de Agricultura. Ha sido por lejos el incremento más alto en mucho tiempo. El valor promedio por litro cobrado por los productores llegó a los 40 pesos.

Por el salto de marzo, el incremento interanual de la leche cruda fue de 54%, contra una inflación que seguramente superará ese porcentaje. Según indicó el ministro de Economía, Martín Guzmán, para marzo se aguarda un aumento de precios minoristas de 6%, cuando el acumulado ya supera el 52%.

Jorge Giraudo, del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), explicó qué motivó la fuerte suba de precios de la leche al tambero: “Tiene que ver con que estamos en el ciclo estacional de menor producción y a eso se agregaron cuestiones climáticas, como excesos de lluvias que complicaron también la recolección de leche”.

Agregó: “No podemos dejar de mencionar que la suba de costos de concentrados hizo que baje su uso en algunos tambos y por eso estimamos que la producción de marzo podría ser inferior a la de marzo de 2022. En escenario, el precio podría subir en abril en porcentajes similares a los de marzo”.

El analista dijo que la industria está llevando al extremo su poder de compra y que la suba, a pesar de ser importante, no cubre el alza la que tuvieron los costos. El maíz valor disponible subió 60% en el último año, al pasar de 20.000 a 32.000 pesos. También subieron más de 100% los fertilizantes y también afecta a los tambos el incremento del gasoil, que se paga hasta 180 pesos el litro en diferentes provincias.

A pesar de la brecha entre costos e ingresos, Giraudo dijo que el precio de 40 pesos logra cubrir los costos operativos, pero que no genera la retribución sobre el capital invertido, que requiere cualquier emprendimiento y que alentaría nuevas inversiones.

Etiquetas: industria lácteajorge giraudooclaPrecio de la lecheSIGLEAtamberos
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