UNITE AL CANAL
Newsletter BDC
CONTANOS TU HISTORIA
jueves, septiembre 4, 2025
  • Especial Farm Progress
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Empresas
  • Clima
  • Valor soja
  • La Peña del Colorado
  • Fierros y chatas
  • Oli-Nada-Garcas
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
jueves, septiembre 4, 2025
CONTANOS TU HISTORIA
Bichos de Campo
Home Notas Actualidad

La brecha campo-góndola: Según un informe de CAME, en agosto el consumidor pagó 6 veces más que lo que cobró el productor por sus frutas y verduras

Bichos de campo por Bichos de campo
12 septiembre, 2022

La brecha entre los precios que paga el consumidor por los alimentos en góndola y lo que recibe el productor en su campo sigue incrementándose. Según el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), en agosto el consumidor pagó 5,9 veces más de lo que cobró el productor por las frutas y las verduras, abonando casi 6 pesos por cada peso que recibió el chacarero.

La canasta tomada por el IPOD se compone por 24 agroalimentos, de los cuales 19 son de origen frutihortícola y 5 son ganaderos. En promedio para todos estos productos en el mes de agosto,  consumidor pagó 3,6 veces más de lo que cobró el productor por segundo mes consecutivo.

La mayor brecha se registró entre las frutas y las verduras, siendo cinco los alimentos que mayor diferencia entre origen y destino demostraron. El limón fue el que mayor distorsión acusó, multiplicando 17,1 veces el precio en góndola. El zapallito le siguió en segundo lugar con una brecha de 15,7 pesos, la zanahoria quedó tercera  con 10,6, la manzana roja quedó cuarta con 9,3 y la naranja quinta con 7,4.

 

1 por 2
- +

1.

2.

“Los productores coincidieron en la falta de precios de referencia, provocada por la inestabilidad de la macroeconomía y su impacto en el precio de los principales insumos que utiliza la producción agropecuaria. En el caso de los cítricos, y considerando las alteraciones ocasionadas por la guerra en Ucrania, los productores explicaron la diferencia de precios origen-destino por la sobreproducción que fue volcada al mercado interno”, indicaron desde CAME.

Siguiendo en el rubro frutihortícola, los productos que presentaron menor diferencia fueron la calaba y el brócoli (2,3 veces) y la frutilla (1,4).

El comportamiento de los precios de productos y subproductos que integran la canasta ganadera, por su parte, presentó una alteración menor. En promedio, los precios de la leche, los huevos, el pollo, la carne de novillo y la de cerdo, se multiplicaron por 2,8 veces de origen a destino.

 

1 por 2
- +

1.

2.

Los huevos y el pollo fueron los que menos veces se multiplicaron respecto a lo que abonó el consumidor, siendo el primero 2,1 y el segundo 2. La menor diferencia se debió estos dos productos, por lo general, tienen sistemas de producción integrados, lo que significa que todos los actores de sus respectivas cadenas de valor son parte del riesgo del negocio.

“El análisis demuestra que el productor primario no es formador de precios, por lo que tampoco es responsable de su escalada. En general, las diferencias entre origen y destino se deben a un conjunto de comportamientos como, por ejemplo, los especulativos, adoptados por diferentes actores de la cadena de valor que abusan de su posición dominante en el mercado –básicamente, los hipermercados, los galpones de empaque y las cámaras de frío–“, concluyeron desde CAME.

Etiquetas: agroalimentosbrechacameCampoConfederación Argentina de la Mediana Empresaconsumidordistorsióneconomías regionalesformador de preciosgóndolaÍndice de Precios en Origen y Destinoipodpreciopreciosproductor
Compartir16Tweet10EnviarEnviarCompartir3
Publicación anterior

Alessandro Radici de Ser Beef: “Ampliamos la capacidad de encierre porque creemos que la exportación llegó para quedarse”

Siguiente publicación

En Voz Alta: Para el presidente de MAIZAR, un “dólar maíz” solo generaría más distorsiones

Noticias relacionadas

Agricultura

Ernesto Iván produce algodón y otros cultivos en el corazón del Chaco: “Al gobierno no le interesa lo que pasa en el interior, menos en zonas marginales donde estamos quemando los últimos cartuchos”

por Nicolas Razzetti
3 septiembre, 2025
Actualidad

¿Por cuánto dinero pueden vestirse vos y tu perro en el John Deere Pavillion, el enorme museo y local de recuerdos que esa marca líder posee en los Estados Unidos?

por Sofia Selasco
25 agosto, 2025
Actualidad

Genocidio Yebatero: Reclaman al gobernador de Misiones que declare en “emergencia” a uno de los sectores que primero desreguló Milei

por Bichos de campo
25 agosto, 2025
Actualidad

Por segundo año consecutivo, Milei visitó la comunidad agropecuaria de la Bolsa de Rosario y no habló de agro

por Bichos de campo
22 agosto, 2025
Cargar más
Destacados

Mientras intenta hacer crecer el campo familiar al sur de Maquinchao, Maximiliano Hadad realiza un diagnóstico brutal sobre la producción ovina: Como la fruticultura, enfrenta un “fuerte decaimiento”

4 septiembre, 2025
Mercados

Otra muestra de nuestro atraso: Chile firmó una alianza con China para crear una granja demostrativa donde explorar nuevos productos frutihortícolas y negocios

4 septiembre, 2025
Actualidad

Cosas que solo suceden en la Argentina: Siguiendo la pista de un 0km y un barco ganadero, imputaron a un atleta olímpico por el robo de 97 vacas del campo de un político entrerriano

4 septiembre, 2025
Clima

Luis Barcos recibió el primer “sello verde” de Entre Ríos: En su campo conviven la conservación del medio ambiente con un exclusivo rodeo Wagyu, cuya carne vale hasta 6 veces más que la de otras razas

4 septiembre, 2025
Facebook Twitter Youtube Instagram
Sin resultados
Ver todos los resultados

© 2025 Bichos de Campo SRL

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Ciencia y Tecnología
  • Empresas
  • Clima
  • VALOR SOJA
  • LA PEÑA DEL COLORADO
  • FIERRO Y CHATAS
  • OLI-NADA-GARCAS
  • DE RAÍZ
  • Newsletter
  • Política de privacidad
  • Especial Farm Progress
  • Contacto
    • Comercial
    • Redacción

© 2025 Bichos de Campo SRL

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento para que se utilicen cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies .