Tal como reza su nombre, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA) tiene como misión principal alentar el consumo de carne en el mercado local, internacional y también fomentar mejoras a nivel productivo.
Ese trabajo se viene realizando con mucho esfuerzo porque, si bien se compite con un producto de excelencia mundial, existen trabas enormes a nivel político y económico.
El presidente del IPCVA, Jorge Grimberg, tiene esperanzas de que con el nuevo gobierno se alivie la pesada mochila que tiene la cadena de ganados y carnes, y se facilite la inserción en el mercado mundial.
“Pensamos que debería haber exportaciones sin cupos. Tenemos además una diferencia cambiaria importante y los valores internacionales no son los que uno espera. Las expectativas son grandes y es necesario buscar lo mejor para todos los eslabones. Se trata de que a todos les vaya bien”, indicó.
Grimberg destacó que el mercado interno está bien abastecido de carnes, que el consumo llega a los 115 a 120 kilos sumando el aporte de la carne vacuna, aviar y porcina, aunque lamentó que “hay una franja de gente que no puede acceder”. “Esperamos que este sea un gobierno en paz y con bienestar para todos”, señaló a continuación.
El dirigente surgido primero en Carbap y luego de CRA destacó las buenas oportunidades que hay en el mercado mundial, y la necesidad de que se tomen medidas que permitan aprovecharlas.
“La carne vacuna argentina es la mejor del mundo. Es sustentable y amigable con el medio ambiente y tiene una terneza y un gusto únicos. Hay nichos importantes para entrar, hay que trabajar fuerte con Japón para ver si podemos exportar desde todo el país, también con Corea del Sur. Pero sobre todo hay que trabajar en los costos de exportar”, sostuvo.
En tal sentido destacó que Australia negoció con China una reducción en los aranceles del ingreso de su carne que además viaja mucho menos debido a la cercanía geográfica.
Lo que hay que eliminar es el ipcva , la carne arg no necesita promocion alguna y es un nicho de ñoquis que nos cuesta a los productores . Pf presidente en concordancia con el resto ….achique pf .