UNITE AL CANAL
Newsletter BDC
CONTANOS TU HISTORIA
viernes, octubre 31, 2025
  • Especial Anuga 2025
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Empresas
  • Clima
  • Valor soja
  • La Peña del Colorado
  • Fierros y chatas
  • Oli-Nada-Garcas
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
viernes, octubre 31, 2025
CONTANOS TU HISTORIA
Bichos de Campo
Home Notas Actualidad

Hugo Dome arrancó a trabajar a los 14 años en una carnicería de Paraná: Y trabajó tanto, que finalmente pudo armar un frigorífico que ahora gestiona con sus hijos

Nicolas Razzetti por Nicolas Razzetti
20 septiembre, 2025

Hugo Dome pasó una infancia con carencias económicas pero no afectivas. La familia fue el refugio en el que construyó una personalidad que le permitió salir adelante en la vida, tener espíritu de resiliencia y armar una empresa que hoy es su propia aventura.

Fue el menor de 12 hermanos que nacieron y se criaron en el medio del campo entrerriano, circunstancias que cambiaron luego de sucesos dolorosos e inesperados. Tras el fallecimiento de su padre, también llamado Hugo, su mamá debió migrar a la ciudad en busca de sostén para sus hijos.

A los 14 años empezó a trabajar en una carnicería. Tras dos décadas sacrificio y mucha experiencia, su espíritu emprendedor lo empujó a independizarse. No le fue bien y tuvo que volver a aceptar un empleo en el rubro. La oportunidad le vino otra vez a los 40 años, cuando pudo comenzar a armar una red de carnicerías.

Hugo llegó a tener 7 bocas de expendio de carne en la ciudad de Paraná. Compraba las medias reses y luego hacía el reparto y comercio de la carne.

Pero cuando se empezó a hablar de la posibilidad del troceo de carne vacuna y la venta incluso en cortes envasados al vacío, vio que corría riesgo su empresa y, en definitiva, el sostén de su familia.

“En un principio lo que hacíamos era comprar las medias reses y vendíamos la carne, pero cuando se empezó a hablar del cuarteo decidimos adquirir una sociedad y levantamos desde cero el ciclo 2 llamado Adeyan”, contó Hugo a Bichos de Campo.

Para eso debió vender 5 carnicerías y, con algo más de dinero, empezó a invertir en todo lo necesario para el funcionamiento del frigorífico. Eso implicó la adquisición de cámaras de frío, de congelado, y toda la maquinaria necesaria para trabajar la mercadería, a lo que sumó la compra de 3 camiones para el reparto.

En cuanto al trabajo que hacen en la planta ubicada en Paraná, Entre Ríos, contó: “Por lo general no congelamos el producto porque la carne tiene una merma de 3%, lo que es mucho en este rubro. Así que comercializamos los cuartos en fresco. La empresa está habilitada por Senasa para hacer tránsito federal”.

Actualmente Hugo se dedica sobre todo a la compra de hacienda, mientras que Santiago, su hijo mayor, está a cargo de la administración de la fábrica. Octavio, el más chico, se encarga del ciclo 2 que cuenta con un equipo de alrededor de 25 empleados, que se reparten entre las carnicerías y la fábrica.

Como si eso fuera poco, armaron un pequeño feedlot en el cual pueden engordar parte de lo que necesitan para el abastecimiento de materia prima.

“Yo soy el que viaja mucho a ver a productores con feedlots más bien chiquitos, porque los más grandes trabajan con los frigoríficos exportadores o de más volumen de faena. Así que me la paso arriba de la camioneta y delego mucho en mis hijos, a los que les tengo plena confianza y que hacen un trabajo muy sacrificado”, dijo.

“Para mí es un gran orgullo haber poder vivir de lo que me gusta, haber logrado todo esto habiendo salido de tan abajo. Y es más grande el orgullo al ver a mis hijos involucrados en la continuidad de la empresa de forma tan apasionada”, destacó a continuación.

Amilcar Oberto rompió la tradición lechera de su familia y apostó todo a la carne: Ahora engorda hacienda, la faena, vende carne con marca y hasta quiere exportar

Etiquetas: carne vacunacarniceríasciclo 2emprendimientoentre ríosfamiliafrigoríficoshugo domeParaná
Compartir7846Tweet4904EnviarEnviarCompartir1373
Publicación anterior

De Raíz: Se presentó en Tecnópolis, por primera vez, un singular jardín diseñado con el espíritu colaborativo de los grupos CREA

Siguiente publicación

Bio Casamiento: La fabricante de bioinsumos Koppert selló un acuerdo para distribuir los coadyuvantes de Tropfen

Noticias relacionadas

Actualidad

Revés para Trump: El senado de Estados Unidos suspendió los aranceles extra a la importación de productos desde Brasil y festejan los ganaderos del vecino país

por Bichos de campo
29 octubre, 2025
Actualidad

La historia del puerto que viajó por el Paraná: Efraín Catalín, su responsable, narra los días de gloria del puerto de la Cooperativa de La Paz, que nació rio abajo y ya está por apagarse

por Diego Mañas
27 octubre, 2025
Actualidad

Menos de la mitad de los embarques de carne pudieron aprovechar las retenciones 0% que vencen a fin de octubre: Los frigoríficos esperan que siga esa medida, pero con condiciones más accesibles

por Nicolas Razzetti
23 octubre, 2025
Actualidad

Si se confirma que Trump habilita la importación de 80 mil toneladas de carne argentina, la cuota americana será mejor negocio que la histórica Cuota Hilton para Europa

por Sofia Selasco
23 octubre, 2025
Cargar más

Comentarios 4

  1. Jose says:
    1 mes hace

    Felicitaciones a los dome muy conocidos en la zona y los hermanos de Hugo del mismo oficio muy buena gente del interior y una reconocida
    Trayectoria de carnicero y fabrica de chasinados .

  2. Ramon Almada says:
    1 mes hace

    Ejemplar! El “secreto” del verdadero y puro emprendedor!, trabajar, ser honesto y buena persona y apoyarse en la familia!!! Felicitaciones!!!

  3. Lisandro Alberto Maria says:
    1 mes hace

    Que grande Hugo, los hijos Santi y Octavio

    Emprendedores si los hay y muy buena gente !!!

    Felicitaciones

  4. José Javier Terranova says:
    1 mes hace

    Me encanta estás Noticias y Más aún conociendo a sus Protagonistas!!! Vamos Adelante Adeyan!!!!

Agricultura

Frente a la crisis del poroto negro, todos los cañones apuntan al poroto mungo: Una empresa salteña espera una gran demanda asiática y expandirá su producción

31 octubre, 2025
Destacados

Pioneros en el rubro de los materiales biobasados desde hace casi 15 años, en Laboulaye los Nicolino se destacan en la elaboración de bioplásticos: “Solucionan problemas”, aseguran

31 octubre, 2025
Actualidad

En Sudáfrica, se cuidarán la piel y las uñas con nuestro colágeno: El Senasa confirmó que ese país se sumará a los más de 20 mercados donde se envía ese subproducto bovino

31 octubre, 2025
Actualidad

AGD mostró en La Carlota su fenomenal giro hacia una agricultura más sustentable sobre 40.000 hectáreas, donde jubilaron el barbecho y evitan la compactación con una intensa rotación de cultivos

31 octubre, 2025
Facebook Twitter Youtube Instagram
Sin resultados
Ver todos los resultados

© 2025 Bichos de Campo SRL

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Ciencia y Tecnología
  • Empresas
  • Clima
  • VALOR SOJA
  • LA PEÑA DEL COLORADO
  • FIERRO Y CHATAS
  • OLI-NADA-GARCAS
  • DE RAÍZ
  • Especial Anuga 2025
  • Newsletter
  • Política de privacidad
  • Contacto
    • Comercial
    • Redacción

© 2025 Bichos de Campo SRL

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento para que se utilicen cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies .