Newsletter BDC
CONTANOS TU HISTORIA
miércoles, junio 4, 2025
  • Especial Expoagro
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Empresas
  • Clima
  • Valor soja
  • La Peña del Colorado
  • Fierros y chatas
  • Oli-Nada-Garcas
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
miércoles, junio 4, 2025
CONTANOS TU HISTORIA
Bichos de Campo
Home Notas

Hicieron historia en Liniers: Desde chico, Carlos Pujol pasaba sus vacaciones corriendo por las pasarelas que luego lo verían trabajar toda una vida en la consignataria familiar

Sofia Selasco por Sofia Selasco
16 abril, 2022

Durante su infancia, Carlos Pujol veía al Mercado de Liniers como la atracción principal de sus verano. En la época de receso escolar su padre lo llevaba allí junto a su hermano, y mientras los adultos trabajaban ellos correteaban por las pasarelas y montaban a caballo entre los corrales. Haber conocido y montado a Conintes, un caballo que por entonces salía en televisión, es quizás uno de los recuerdos que más atesora de estos 60 años de relación con el mercado.

Pero Pujol sabe de despedidas. Luego de darle el adiós a su padre y a su hermano, quienes fallecieron mientras trabajaban activamente en Liniers representando a la casa consignataria Gananor Pujol, la mudanza de Liniers hacia un nuevo emplazamiento en Cañuelas representa para él un paso más en el ciclo natural de la vida.

“La consignataria es pasión pura. Una vez que entraste en el negocio, lo que te lleva a crecer y seguir en el negocio es la pasión; no hay otra cosa. He vivido como ha crecido el mercado. La importancia que yo siempre le di es que es una síntesis de vida esto. Acá está el país: el peón y el más rico. Compartimos cosas que son muy difíciles de compartir en otro lado”, dijo el consignatario a Bichos de Campo.

Mirá la nota completa acá:

-En esos años usted ha presenciado muchos cambios en el mercado, tanto en su organización como en las categorías que se venden.

-Sí, se han producido varios cambios y la excelencia que se tiene hoy no es la misma que teníamos hace muchos años. Eso habla de la apuesta de los productos y de los consignatarios sobre cuál es el mejor precio y que es lo que prefiere el matarife, que es quien llega al consumidor. Fue un asesoramiento nuestro y una apuesta grande de los productores de mejorar muchísimo lo que es la hacienda.

-¿La mudanza le permitirá recuperar parte de esa excelencia que supo tener?

-La excelencia está hasta hoy, no hay que recuperarla. Cañuelas es un mercado moderno que nos va a permitir acelerar tiempos de trabajo y va a beneficiar mucho al bienestar de los animales. Hay nuevas mecánicas que van a favorecer a la excelencia de la carne más que a la raza, la raza es de los productores, nosotros lo que tenemos que cuidar es que a los consumidores les llegue bien la carne.

-¿En algún momento fue difícil estar acá?

-Nosotros nos fuimos acomodando a distintas situaciones políticas fundamentalmente, que fueron las que rigieron muchas intervenciones del Estado como tenemos hoy, no con el precio de la hacienda pero sí respecto a que privilegian el precio de la carne barata. Todas esas etapas las he vivido, incluso aquellas en que venían con rifles a buscar hacienda.

-¿Los trabajadores se van a adecuar a este cambio?

-Se tienen que adecuar. En el caso de mi empresa siempre la fui actualizando en cuanto al bienestar animal, al trato. En mi casilla se utiliza poco y nada el caballo y no se utiliza ni rebenque ni látigo. En la parte folclórica que era eso, en mi empresa hace años que lo venimos trabajando.

-¿Qué importancia tiene para usted un mercado concentrador como este?

-Es el que marca y rige el precio del gordo todo el país. Yo tengo la suerte de estar en dos mercados, en este y en el Rosgan de invernada, que rige el precio de esa hacienda en el país.

-¿Qué se va a llevar del mercado?

-El venir de chiquito a caballo. Y acá fallecieron mi papa y mi hermano. Me llevo eso también.

Etiquetas: cañuelasCarlos Pujolcierredespedidaganaderíamercadomercado agroganadero de cañuelasmercado de liniersmudanzaprecios
Compartir240Tweet150EnviarEnviarCompartir42
Publicación anterior

En Voz Alta: ¿Por qué razón los ruralistas de Misiones no adherirán a la marcha del 23 a Buenos Aires?

Siguiente publicación

La buena noticia es que se registra una continua mejora en la calidad de la leche producida en el país

Noticias relacionadas

Actualidad

“Discrepo con los que dicen que este es el boom de la ganadería”, dice el productor y dirigente Martín Rapetti Erro respecto al presente que atraviesa la actividad en el Litoral

por Lucas Torsiglieri
2 junio, 2025
Actualidad

En la escuela agraria de las Flores pidieron ayuda y armaron una cabaña Angus que va a exponer y competir con ganaderos de elite

por Nicolas Razzetti
2 junio, 2025
Actualidad

Todavía es momento de “vacas gordas” en la lechería pero cuidado: Las relaciones de precios comienzan a mostrar signos de deterioro

por Nicolas Razzetti
27 mayo, 2025
Actualidad

“Todos ganan”, describe el analista ganadero Víctor Tonelli, que celebra el momento que atraviesan la cría, la recría y el engorde en el país

por Nicolas Razzetti
26 mayo, 2025
Cargar más
Destacados

La insólitos contratos de compra de granos de la concursada Los Grobo Agropecuaria para proveedores clase “turista” y “primera”

3 junio, 2025
Valor soja

¿Quién lo hubiera dicho? En plena cosecha los productores del sur de la zona pampeana están vendiendo maíz libre de retenciones

3 junio, 2025
Valor soja

Con la caída de la recaudación de derechos de exportación el gobierno nacional tomó un poco de su propia “medicina”

3 junio, 2025
Actualidad

Ahora la Mesa de Enlace manifestó “su preocupación” por el INTA, luego de permitir que se cambie la estructura del organismo para ajustarlo

3 junio, 2025
Facebook Twitter Youtube Instagram
Sin resultados
Ver todos los resultados

© 2025 Bichos de Campo SRL

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Especial Expoagro
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Ciencia y Tecnología
  • Empresas
  • Clima
  • VALOR SOJA
  • LA PEÑA DEL COLORADO
  • FIERRO Y CHATAS
  • OLI-NADA-GARCAS
  • DE RAÍZ
  • Newsletter
  • Política de privacidad
  • Contacto
    • Comercial
    • Redacción

© 2025 Bichos de Campo SRL

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento para que se utilicen cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies .