UNITE AL CANAL
Newsletter BDC
CONTANOS TU HISTORIA
viernes, octubre 3, 2025
  • Especial Farm Progress
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Empresas
  • Clima
  • Valor soja
  • La Peña del Colorado
  • Fierros y chatas
  • Oli-Nada-Garcas
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
viernes, octubre 3, 2025
CONTANOS TU HISTORIA
Bichos de Campo
Home Notas

Escenario: un Día de la Avicultura sin demasiado para festejar

Matias Longoni por Matias Longoni
3 julio, 2017
Foto: Las Camelias

Foto: Las Camelias

Por Nicolás Razzetti.-

Este martes se celebra el Día de la Avicultura, una actividad que hace tiempo está en crisis y que tiene poco para festejar.

Los datos oficiales indican que en los primeros cuatro meses del año la faena, producción y consumo de pollos aumentaron entre 7 y 8%. Pero esos no son signos de un crecimiento sustentable. Más bien son datos que generan preocupación entre los empresarios y productores integrados porque la mayor oferta significa la consecuente imposibilidad de mejorar los precios en la góndola, lo que complica el resultado económico de los diferentes eslabones del sector.

Las empresas faenadoras dicen que tienen un costo por kilo producido de $22 pero que cobran menos de $20 y con costos crecientes, como los de la energía (gas, electricidad y gasoil) y los salarios. El pollo se vende luego a $37 en la góndola, lo que implica un incremento interanual de apenas 10%.

Esto lleva a que también sea bajo el precio que pagan a los granjeros integrados que son los responsables del engorde los pollos. Felipe Carlevaro, de la Cámara de Productores Avícolas Integrados de Pollos, dijo que: “en Entre Ríos cobramos $5,50 por pollo engordado y en Buenos Aires $4,50. A eso hay que descontarle el gas y nuestro costo de producción es de $6/6,30. Además los plazos de pago se alargaron: antes eran de 30 días y ahora se estiraron en muchos caso a 60 días y las empresas más chicas cobran a 120 días”.

El crecimiento de la faena y la oferta de carne avícola no puede ser canalizado hacia la exportación debido a la falta de competitividad sectorial por los altos costos internos (entre los que se incluyen los fiscales) y el retraso cambiario. Además el mercado global está muy bien abastecido.

Esto se combina con una demanda interna floja, que castiga el exceso de pollos con bajos precios. Por eso los empresarios faenadores creen que la única salida es la reducción de la faena, un escenario que se concretaría en los próximos meses y que ayudaría a descomprimir un mercado interno abarrotado de carne. Si se suma la oferta de la vacuna y la de cerdos la disponibilidad para el consumo es de 120 kilos por habitante y por año.

Etiquetas: aviculturacapiacarnescepapollos
Compartir14Tweet9EnviarEnviarCompartir2
Publicación anterior

Dictan la Emergencia Agropecuaria para varias provincias

Siguiente publicación

El colmo de la crisis: quieren pagar con fruta una deuda salarial

Noticias relacionadas

Notas

El auge del consumo de huevo es tan formidable que el sector está estudiando comenzar a comercializar maples de 60 unidades

por Bichos de campo
1 octubre, 2025
Actualidad

Argentina pidió ser declarada nuevamente como “libre de influenza aviar” y se espera que en la feria Anuga haya novedades positivas para volver a exportar a Europa

por Nicolas Razzetti
30 septiembre, 2025
Actualidad

Frigerio anunció una rebaja de Ingresos Brutos y créditos para los productores avícolas de Entre Ríos: “Un compromiso con los que se levantan temprano a producir”, dijo

por Bichos de campo
24 septiembre, 2025
Actualidad

“La medida es saludable, pero tenemos preocupación por su duración”, advirtió Javier Prida desde CAPIA

por Bichos de campo
22 septiembre, 2025
Cargar más
Destacados

Parece joda: Un intendente kirchnerista promociona un tractorazo contra Milei en rechazo al “saqueo” del campo

2 octubre, 2025
Actualidad

Con el crecimiento de la incertidumbre cambiaria una “moneda ganadera” tiene mayor capacidad defensiva que otra

2 octubre, 2025
Actualidad

Misiones, las ovejas y una ley con polémica: Se aprobó en esa provincia un régimen para impulsar la producción ovina y caprina, pero no sin voces en contra

2 octubre, 2025
Valor soja

Argentina se encamina a lograr un cosecha colosal de trigo y los precios lo saben

2 octubre, 2025
Facebook Twitter Youtube Instagram
Sin resultados
Ver todos los resultados

© 2025 Bichos de Campo SRL

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Ciencia y Tecnología
  • Empresas
  • Clima
  • VALOR SOJA
  • LA PEÑA DEL COLORADO
  • FIERRO Y CHATAS
  • OLI-NADA-GARCAS
  • DE RAÍZ
  • Newsletter
  • Política de privacidad
  • Especial Farm Progress
  • Contacto
    • Comercial
    • Redacción

© 2025 Bichos de Campo SRL

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento para que se utilicen cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies .