UNITE AL CANAL
Newsletter BDC
CONTANOS TU HISTORIA
martes, febrero 17, 2026
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Empresas
  • Clima y Naturaleza
  • Valor soja
  • La Peña del Colorado
  • Fierros y chatas
  • Oli-Nada-Garcas
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
martes, febrero 17, 2026
CONTANOS TU HISTORIA
Bichos de Campo
Home Notas

El secretario de Agricultura puso en duda que se liberen los stocks de vaca conserva acumulados y confirmó que monitorean trigo y maíz

Bichos de campo por Bichos de campo
2 octubre, 2021

En una entrevista radial, este sábado el secretario de Agricultura, el dirigente massista Jorge Solmi, puso en duda que la apertura de las exportaciones de vaca conserva a China, que fueron anunciadas con bombos y platillos esta semana por el gobierno, pueda llegar a incluir en una primera instancia los stocks acumulados en las cámaras de los frigoríficos exportadores.

Al hacer el anuncio, el martes pasado, el nuevo titular de esa cartera, Julián Domínguez, fue contundente respecto de que la apertura de las exportaciones de vacas viejas para China incluiría también la carne en stock (de animales ya faenados estos meses de cepo), la que calculó en unas 50 mil toneladas. Esto, además de la carne de unas 140 mil animales en pie que supuestamente quedan en los campos y deben enviarse al matadero.

Pero ahora, en una entrevista con La Red Rural, Solmi no fue tan concluyente como su superior. El secretario incluso no pudo aclarar si la nueva resolución, que dijo está en preparación este fin de semana, incluiría un permiso especial para exportar la carne de esa vaca conserva a China incluyendo los siete cortes prohibidos hasta el 31 de diciembre, como el asado, el matambre y la cuadrada.

“La resolución se está trabajando y va a estar montada sobre el decreto que ya existe, Esta es una resolución más que prevemos que esté lista para el lunes”, dijo Solmi.

-¿Va a haber una diferenciación entre la carne de hacienda ya faenada y la de nueva faena o se libera todo?- quiso saber uno de los periodistas de La Red Rural.

-Estamos trabajando en eso. La realidad es que el planteo que tuvimos de las entidades, validado por el INTA y las universidades, apunta a unas 140 mil vacas que están sin faenar. La idea primaria era abrir primero lo nuevo (por las vacas que siguen en los campos) y luego veremos como ir resolviendo otros esquemas. El enfoque del trabajo era ir por lo nuevo.

Esta es la  nota al secretario de Agricultura:

En otro párrafo polémico, que aleja la idea de que la verdadera intención de la nueva conducción del Ministerio de Agricultura sea acordar las políticas con la Mesa de Enlace y avanzar hacia una liberación paulatina de las exportaciones, Solmi remarcó que la carne vacuna es considerada un “bien cultural” de los argentinos, como afirmó Domínguez.

“Es que lo es. Y el mismo IPCVA (Instituto de Promoción de la Carne Vacuna, que integran ruralistas y frigoríficos) habla de eso. Hay publicaciones del IPCVA que hablan del valor cultural de la carne y que ‘el asado nos une'”, afirmó el funcionario ligado a Sergio Massa, que fue ratificado en su cargo por el nuevo ministro.

El gobierno anticipa que regulará las exportaciones de trigo, maíz y carne, tres productos considerados como “bienes culturales” de todos los argentinos

En el mismo sentido, Solmi explicó que la gestión actual está abocada a resolver una situación “urgente” respecto del mercado de la carne vacuna. “La situación de hoy es que la carne bovina es un valor cultural y no lo decimos nosotros, lo dice el IPCVA”, estableció.

La urgencia, de acuerdo con esta mirada, pasaría porque la carne disponible actualmente no alcanzaría para atender el consumo interno y también la exportación, y esto fuerza que el gobierno deba intervenir limitando los  envíos al mercado exterior. “Tenemos las mismas vacas que en 1978 mientras la agricultura se multiplicó por cinco. Hoy tenemos un sistema que cruje”, explicó el secretario ligado a Sergio Massa.

Como su superior, el ministro, el secretario de Agricultura cree que no corresponde hablar de cepo ni de cierre ni usar “palabras negativas”. Dijo que en 2020 la Argentina tuvo “la mayor exportación del siglo entero” y que “este año será la segunda mayor exportación, lo cual es evidentemente falso porque en 2019 se exportó más de lo que se prevé para 2021.

Llamado a la solidaridad: Que alguien le avise al ministro Julián Domínguez que deje de anunciar récords que no existen

-El ministro dijo que el sistema no aguanta exportar mas del 24%. ¿Cómo van a manejar eso?

-Estamos trabajando de acá a diciembre para solucionar el tema de hoy. El camino que sigue es pensar una ganadería nueva.

Solmi, con este razonamiento, intentó destacar las nuevas herramientas que, para mejorar la productividad ganadera, figuran en la flamante Ley Agroindustrial que el gobierno enviará al Congreso sin fecha cierta de sanción. Allí se proponen una serie de estímulos fiscales de largo plazo (cinco años, con posibilidad de renovarlos por otros cinco) para los productores ganaderos.

Además destacó que esta semana se habilitó la posibilidad de que los ganaderos puedan acceder a los créditos subsidiados del Banco Nación, luego de que el Banco Central removiera una traba que afectaba a 38 mil productores, 800 feedlots y 3.000 tamberos que por las características de su actividad debían conservar un stock de soja o trigo en su poder. Hasta aquí el gobierno consideraba que quienes guardaban 5% de sus cosechas o más eran acaparadores.

En la entrevista, el viceministro de Agricultura defendió la intervención del Estado regulando las exportaciones cuando es necesario y se sumó a las advertencias de Domínguez respecto de que estos controles puedan extenderse a los mercados de trigo y maíz, que también son considerados “bienes culturales” por el gobierno.

“El libre comercio como se plantea no existe en el mundo” enfatizó Solmi, quien contó que desde Agricultura realizan un monitoreo constante de las exportaciones de trigo y maíz para evitar que se excedan más alá del cálculo de saldo exportable de las autoridades.

“Estamos siguiendo día a día como vienen las anotaciones de las exportaciones y la demanda interna. Y si hubiera que tomar alguna decisión se tomará”, definió el funcionario, que recordó que ya en diciembre del año pasado se interrumpieron temporalmente las exportaciones de maíz “y no pasó nada”.

Etiquetas: bienes culturalescepo a la carneexportacionesjorge solmijulian domínguezvaca conserva
Compartir12Tweet8EnviarEnviarCompartir2
Publicación anterior

Domínguez no tiene buena imagen entre los productores: Un 65% de ellos recuerda que su anterior gestión fue mala

Siguiente publicación

Ni asesinos ni carmelitas descalzas: Experto en aplicaciones, Mariano Luna cree que hay que establecer reglas muy claras y controles firmes para saldar el debate sobre los agroquímicos

Noticias relacionadas

Actualidad

En la Mesa Nacional de Trigo de Leones todos rugían cuando había intervención del Estado y faltaba trigo: ¿Qué pasa ahora que se puede exportar y hubo cosecha récord?

por Matias Longoni
12 febrero, 2026
Actualidad

Remar y remar: El tomate industria enfrenta otra campaña compleja, con ingreso de pasta importada, suba de costos nacionales, nulo financiamiento y achique del área cultivada

por Sofia Selasco
10 febrero, 2026
Actualidad

El análisis de Coninagro sobre 19 economías regionales cumplió una década y arrojó un lapidario diagnóstico: Hubo 8 actividades que pasaron la mayor parte de ese tiempo en rojo

por Bichos de campo
9 febrero, 2026
Actualidad

La carne aviar argentina volverá a Europa desde el 1° de marzo: Se confirmó la reapertura de ese mercado, cerrado tras un brote de influenza aviar en 2025

por Bichos de campo
9 febrero, 2026
Cargar más

Comentarios 2

  1. Ricardo says:
    4 años hace

    Mas de lo mismo. De los burros solo se pueden esperar patadas.

    • Enrique Poggio says:
      4 años hace

      El daño que hacen estos INUTILES a la producción y la perdida de un TIEMPO que no se puede recuperar !!!!! Hay que juzgarlos y fusilarlos por traición a la patria !!!!!!!

Valor soja

Se cortó la mala racha y aparecieron las lluvias, pero ahora se vienen tormentas severas en gran parte de las regiones productivas

16 febrero, 2026
Empresas

Un Blaquier en expansión: Luego de adquirir hace unos meses el ingenio tucumano Concepción, ahora el accionista de Ledesma se compró La Trinidad

16 febrero, 2026
Destacados

Osvaldo Luján realiza un balance de la actividad ovina patagónica: Mientras disfruta de buenos precios, la producción ovejera sufre a manos de los predadores y la tediosa sarna

16 febrero, 2026
Actualidad

Las definiciones de Miguel de Achával sobre el buen momento ganadero: “Cuando vaya a un campo en 3 o 5 años quiero ver tecnología, manga nueva, caravana individual, información… Ojalá no esté toda esa plata en Miami”

16 febrero, 2026
Facebook Twitter Youtube Instagram
Sin resultados
Ver todos los resultados

© 2025 Bichos de Campo SRL

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Ciencia y Tecnología
  • Empresas
  • Clima y Naturaleza
  • VALOR SOJA
  • LA PEÑA DEL COLORADO
  • FIERRO Y CHATAS
  • OLI-NADA-GARCAS
  • DE RAÍZ
  • Newsletter
  • Política de privacidad
  • Contacto
    • Comercial
    • Redacción

© 2025 Bichos de Campo SRL

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento para que se utilicen cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies .