De la mano de la caída del consumo interno y de la alta oferta de todas las carnes, se cayó fuerte el precio de la carne y de la hacienda porcina.
En diciembre pasado, el precio del capón era de 1.092 pesos por kilo vivo. Luego hubo una leve suba en el arranque del año y en marzo, cuando el gobierno anunció que iba a favorecer la importación de la carne de cerdo, ese valor se estabilizó en 1.167 pesos.
La suba entre diciembre y marzo fue de 6,7% en términos nominales, pero en valores reales la caída fue enorme, ya que entre enero y marzo la inflación acumulada fue de 36%, y a eso hay que agregar el 25% de inflación de diciembre. Analizadas las cosas de ese modo, el valor del ganado porcino en sólo 4 meses se cayó 50%.
En cuanto al precio de la media res, el precio era de 2.100 pesos por kilo y en marzo era de 1.550. De este modo, la caída nominal desde que asumió el nuevo gobierno de Javier Milei fue de 25%. Pero si se computa la inflación acumulada la caída fue mayor que en el precio de la hacienda porcina.
Estos movimientos tienen que ver con la crisis que atraviesa el consumo interno, que es el gran mercado para los cerdos de producción local, que prácticamente no se exportan. Agobiado el consumidor por la incesante inflación y el atraso de sus ingresos, la situación repercute de muy mal modo en la otra punta de esa cadena alimenticia, los productores.
Entre las tres principales carnes (vacuna, avícola y porcina) hay un nivel de abastecimiento de más de 110 kilos anuales per capita promedio. En estos meses la oferta de carne vacuna promedio 42/44 kilos, la de pollos de 48/50 kilos y la de cerdos 18 kilos. Se trata de una oferta alta para las posibilidades de un consumo castigado. “No hay plata” y se siente.
La caída en los precios de los porcinos hizo que los márgenes que venían siendo muy chicos pasaran a ser negativos. Hasta hace unos meses se ganaba poco, apenas 20 centavos de dólar por kilo vivo producido. Ahora el resultado es negativo, según los analistas del sector, en casi 50 centavos de dólar.
Desde hace 10 años a esta parte , la carne de cerdo valía casi el 40% del valor del novillo.
Hasta que de la noche a la mañana avanzó al 80% en mostrador.
Hoy parecería volver a su esencia. Y la gente tomarla como opción del pollo.
Porque se quejan, es la ley de oferta y demanda, la demanda no puede comprar a valores más altos, mejoren los métodos de producción, a trabajar se acabó la fácil
En parte tenes razón, los profesionales, productores, alimentos, genética argentinos son excelentes a nivel mundial, el tema es que tenes que entender que no se compite con las mismas herramientas impositivas, pararencelarias, patronales, combustibles, etc etc como en los otros países que importan para estos lados, entendes ahora fácil??
Es mucho pedir que dejen de ser así de tendenciosos?
Malditos kirchneristas… Ah no,para cierto que todos votaron a Milei.
La carne con Néstor y Cristina tenía un precio correcto… A comerla
Te la crees solo vos
El señor comía asado sin importarle que el resto se fuera a la mierda, no podes esperar otro tipo de comentario Daiana de alguien que solo piensa que estar bien es comer carne regalada por restricciones
El cerdo tendría que estar al mismo precio que el pollo,la vaca pare cada 9 meses y a la venta a los 3 años,el cerdo pare de a 10 como mínimo y para el matadero está listo en unos pocos meses
Volvé cristina se comía se vivía estos gorilas ahora la sienten adentro vayan vuelan a votar a esta mierda de loco desquiciado
Errores aciertos pero quién puede discutir q se vivía mejor con los k si ya se se robaron todo yo vivía me iba de vacaciones hasta compré un 0 a crédito hoy ni para la playa de estacionamiento ni puedo tomar un café y entienden la diferencia oligarcas como votar a un maniático sin plan Caputo ladrón y Macri delincuente claro Cristina se robo todo . Es el único argumento todos consumíamos todos tenían beneficio así quedamos con el préstamo de este hfp de Macri culo al norte..no la entiende ahora a comerla
Y el 50% de pobres que hay? Mientras vos comias bien y te comprabas un 0km. Sólo vos y los K vivían mejor.
Lo que no te das cuenta que enla epoca de tus amados kirchneristas vivías en una mentira y ahora vivis enmla realidad y lo que hoy sufriste lo sufris por ellos y no por milei
Aguantate un poco y vas a ver crecer a la Argentina pero como Dios manda y no con Alicia ennel pais de las maravillas o en narnia
La oligarquía del campo salía con tractores a la ruta y ahora donde está ojalá le cobren el 90% de retenciones si igual vivimos cagados oligarquía pura
Pais llorones Kasteños. 1100% Vagos.
Lo que pasa que los sueldos no están equiparados con la inflación terrible que hay yo soy jubilado quisiera saber si un político puede vivir con $200000 o $241000 la luz por las nubes el gas 600 por ciento los alimentos todos los días suben el precio la gente no puede soportar más está operación salvaje del gobierno