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El novillo que está solo y espera: Los economistas Miazzo y Di Stefano prevén una recomposición de los precios ganaderos

Bichos de campo por Bichos de campo
8 noviembre, 2022

En la ciudad de Rosario se está desarrollando un congreso ganadero de importancia para el sector productivo, dado el momento en que se lleva a cabo. Por un lado la cadena se está preguntando qué pasará con los frigoríficos y la distribución del producto final. Por otro, dos cuestiones impactan sobre lo productivo: la coyuntura económica y los debates ambientales sobre la forma de producir alimentos.

Bajo estos conceptos se desarrolla este encuentro organizado por Rosgan, ya tradicional mercado de invernada -aquel que luego irá a engorde-, llamado 1° Congreso Federal Ganadero, que continuará este martes.

La primera parte del encuentro estuvo atravesada por la economía y las oportunidades financieras. En ese sendero, David Miazzo, economista de la Fundación FADA, hizo una radiografía de la actualidad ganadera: “La cadena es muy relevante para el país. Lo primero es el empleo. Es la primera empleadora del sector agropecuario con 437 mil puestos de trabajo en el país. Más de la mitad están en el sector primario, mientras que el resto se encuentran en la industria, comercialización y logística”.

El primer punto que describió Miazzo está sustentado por el federalismo del sector, al que le resalta importancia: “Es la actividad productiva más federal, ya que está presente en todas las provincias argentinas, llevando empleo e inversión a regiones donde no hay muchas otras actividades para dinamizar las economías regionales”.

Con respecto a las exportaciones, el referente de FADA analizó en diálogo con Bichos de Campo: “En 2021 fue el tercer complejo en importancia, luego de la soja y el maíz, exportando por más de 3.500 millones de dólares, probablemente este año se superarán ayudado por el primer semestre que fue bueno. En los últimos 12 promediamos el 28% de la producción exportada y seguramente terminemos por encima de eso, ayudado por el consumo interno debilitado por el consumo interno”.

De esta forma, el economista analizó las políticas públicas que dispuso nuestro país, y que desfavorece la exportación, situación que el mismo bautizó como “Mc Combo anti exportador”, que arranca con derechos de exportación, restricciones, atraso cambiario,  brecha y cepo. “Esto complica la exportación porque pone impuestos, restricciones de cantidad y le sumás una pérdida de competitividad cambiaria. Esto afecta a la ganadería, al maíz y al trigo en este combo antiexportador”.

Alberto Wainer dice que la sequía reduciría el destete de nuevo al 60%, y se podrían perder hasta 1,2 millón de terneros en 2024

En este sentido Salvador Distéfano, economista rosarino, se refirió a la actualidad macroeconómica del país, identificando al sector ganadero como protagonista de los próximos años: “Argentina está haciendo el aguante y no genera confianza. Quieren hacer el ajuste pero no tienen la confianza. Son muchos años de falta de inversión que llevó a creación de empleo, pero de baja calidad y plata. Ese sector social, al salir a comprar alimentos, se vuelca por el más barato y el que más le rinde. Si sacás la cuenta entre el kilo de asado y el de pollo, rinde 4 veces más el pollo que el asado. Mi sensación es que Argentina hoy no tiene plan económico”.

En cuanto al sector agropecuario en particular, Distéfano analiza el futuro y los precios, augurando una suba de precios en los próximos meses: “El gobierno no se enteró de la sequía que hay y va a haber, lo que hace que los precios vayan a aumentar. El novillito debería valer más de 500 pesos, donde se recuperarían precios”, haciendo alusión a la categoría ganadera que hoy está por los 320 pesos por kilo en el mercado de Cañuelas.

El economista aprovechó la disertación durante el congreso para explicar la actualidad de la actividad y los vaticinios a futuro: “Tendríamos que aumentar el precio de la hacienda en 200 pesos de acá a diciembre. Veo que la tasa de extracción de tenernos es de 25%, quiere decir que el hombre de campo no está liquidando, está haciendo un aguante infernal. Y eso lo va a aguantar hasta que venga un gobierno pro empresario, que ponga un tipo de cambio y se pueda exportar. A eso está jugando y muy bien el sector ganadero”.

Etiquetas: cañuelasCongreso Ganaderodavid miazzoganaderíamercado de haciendaprecio de la carneproducción bovinaproducción de carnerosgansalvador distefanosequía
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Comentarios 2

  1. Silvia says:
    3 años hace

    Soy productora ganadera de la zona este de Mendoza e gobierno local ni el nacional se han a ordado de nosotros que estamos atravesando una sequía feroz y con gran mortandaf de animales con caminos imposibles de transitar. Nesecitas.os ayuda económica para no perder todo. Por favor.

    • Jorge says:
      3 años hace

      Hola Sra Silvia, somos nuevos en la actividad pero estamos a su disposición para buscar una solución y para que no pierda su plantel.

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