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Día Internacional de Conciencia por el Desperdicio de Alimentos: ¿Qué harás con los 38 kilos que te tocan?

Sofia Selasco por Sofia Selasco
30 septiembre, 2020

En el marco de la celebración del primer Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, Luis Basterra participó de un encuentro virtual planificado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). El ministro de Agricultura fue portavoz del compromiso de Argentina para articular los esfuerzos en pos de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos.

En Argentina y en el mundo, la pérdida de alimentos no es poca cosa. Según estimaciones de la FAO, el desperdicio de comida –entendido como la disminución de cantidad o calidad de los alimentos a lo largo de la cadena de suministro- corresponde al 14% a nivel mundial. En nuestro país una persona desperdicia aproximadamente 38 kilos de comida por año, lo que equivale a un 12.5% de todos los alimentos producidos en el país.

Hoy celebramos junto a @ArgenFAO @FaoAmericas el 1er Día Internacional de Concienciación sobre Pérdida y Desperdicio de Alimentos. Una iniciativa de nuestro país, con actividades a nivel mundial para crear conciencia y contribuir al desarrollo sostenible. pic.twitter.com/MjaGlThvPF

— Luis Basterra (@LEBasterra) September 30, 2020

En evento buscó crear conciencia sobre esta problemática y aunar esfuerzos para cumplir con una de las metas de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS): lograr para el 2030 la reducción a la mitad per cápita global del desperdicio de alimentos a nivel minorista y consumidor. También reducir las pérdidas a lo largo de la cadena de producción y suministro, incluidas las perdidas posteriores a la cosecha.

Luego de agradecer la colaboración de la FAO en el plan “Argentina contra el hambre” realizado en 2019, el ministro dijo: “Argentina está a disposición para articular de manera concreta desde lo tecnológico y social, cuantificando la dimensión de las pérdidas y desperdicios de alimentos, para que los mismos tengan un uso adecuado en un mundo que produce y sin embargo, no logra alimentar a todos por problemas de acceso y distribución de los recursos. Estamos unidos a la lucha de FAO y del mundo contra el hambre.”

Remarcó además que Argentina cuenta con los desarrollos del INTA que “viene trabajando para reducir las pérdidas en cosecha y de alimentos en tránsito. Ponemos a disposición de las naciones del mundo el conocimiento acumulado de todos estos años de investigación”.

El encuentro terminó por ser un llamado a la acción del sector pública, privado, de la sociedad civil y del mundo académico para garantizar la seguridad alimentaria de todos y en particular de aquellos más vulnerables afectados por la pandemia de Covid-19

Etiquetas: alimentacióndesarrollo sostenibledesperdicio alimentosfaoluis basterraMinisterio Agriculturaonu
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