Daniel Urcía ocupa la vicepresidencia de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), la cual representa la principales industrias frigoríficas de las provincias de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos. El directivo hizo en Bichos de Campo una análisis sobre el 2019 para la industria cárnica de perfil exportador. “Cierra un año movido con muchas novedades de habilitación de plantas por China y récord de exportación, tanto en volumen como en divisas. El 30% del superávit argentino es por la carne, y al no haber importaciones (en ese rubro) es todo positivo. Se generan dólares y puestos de trabajo, lo que el país necesita”, definió.
“La mala noticia de fin de año es la caída de precios en China, que obligó a la renegociación de contratos y hasta de embarques que estaban en camino”, lamentó Urcía. “Pero hay que ser honestos, es una caída luego de una gran suba. En la feria de noviembre (China International Import Expo) los precios habían subido mucho”, agregó.
Aquí la entrevista completa con el directivo de FIFRA:
“De todas formas, creo que China seguirá siendo el gran importador de carnes a nivel mundial, sobre todo por la situación que tienen con la Peste Porcina Africana. Y a las oportunidades hay que aprovecharlas. Eso dijo el ministro Luis Basterra en la cena de fin de año del Instituto de Promoción de Carne Vacuna, sin descuidar el mercado interno, claro”, destacó Urcía.
En cuanto a la suba de retenciones a la exportación de carne al 9%, Urcía destacó que es un “mal impuesto” porque no genera expectativas de mayor producción. Entiende la situación extraordinaria y que “hay que echar mano”. Pero cree que la clave es una salida rápida de dicho esquema tributario. “Hoy para en el exportador el impacto es relativo, pero si continúan de acá a 3 o 4 años termina siendo directo por una menor producción”, argumentó.
“Mientras más rápido se de una señal de evolución en este sentido, más rápido vendrá el espíritu de inversión, actividad y reinversión”, agregó Urcía.
En cuanto al mercado interno y los precios de la hacienda, Urcía recordó que desde octubre vienen bregando por una recomposición de precios, que esperaba que se diera entre enero y febrero en el orden del 30 a 40 %. En ese sentido, dijo que lo sorprendió la suba anticipada de diciembre.
“El ganadero necesita precio para recomponer sus costos luego de la devaluación”, mencionó el industrial. De todos modos, reconoció que los aumentos “impactan en un mercado alicaído, con una caída de 5 kilos en el consumo de carne vacuna promedio al año per cápita. Pero tengamos en cuenta que eso fue ocupado por otras carnes, seguimos consumiendo 110 kilos y somos de los que más consumen en el mundo luego de Estados Unidos”, detalló Urcía.
“Sabemos que hay gente que necesita ayuda pero tenemos que ser muy conscientes y tener muy presente las políticas que nos llevaron a la liquidación de stock del 2009 que todavía no podemos recomponer. No se puede tirar con escopeta, tenemos que tirar con mira telescópica”, dijo en referencia a las políticas adecuadas.
