Al sur de Entre Ríos, con presencia en las localidades de Nogoyá, Gualeguaychú y Urdinarrain, la familia Berardo se levanta como una de las grandes del agro en esa provincia. Su producción -hoy concentrada en la firma Berardo Agropecuaria– se inició a finales de la década de 1980, de la mano de cuatro primos que se propusieron “hacer las cosas bien”. Y algo bien hicieron, porque hoy cultivan nada menos que 53 mil hectáreas, una superficie que duplica a la de la Ciudad de Buenos Aires.
En ese ambiente es donde se crió Sofía Berardo, hija de uno de los fundadores y una de las que, junto a sus hermanos, se perfila para protagonizar el recambio generacional de la empresa. Pero, lejos de elegir formarse netamente en producción, algo que mamó desde siempre, la joven entrerriana optó por otra campana: la de las Ciencias Ambientales.
“El agro siempre me pareció una actividad honrosa. Yo crecí escuchando las dos campanas, la de que el agro hace todo mal y la otra. Y tengo el ejemplo de mi papá, que duda mucho, que escucha, que habla con mucha gente. Él siempre estuvo dispuesto a informar y me parece que la cosa va por ahí. Siempre hay que dar la charla, hay que explicar”, dijo a Bichos de Campo Sofía Berardo.
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“Toda la historia argentina está un poco atravesada por la ideología, lamentablemente, y eso puede ser venenoso. Lo que pasó con el glifosato es un ejemplo. Se prohibió en un montón de ejidos su uso y era un fitosanitario de banda verde, que en algunos casos se reemplazó por otros de banda roja. No todos somos profesionales ni tenemos conocimientos de todos los temas. Por eso, para mí, hay que dudar de todo”, señaló la joven a continuación.
Para Berardo, una de las cuestiones a trabajar es la imagen del sector agropecuario como uno que produce de la misma forma en que lo hacía un siglo atrás. Eso, afirmó, desconoce que el sector es uno “de procesos complejos”, con mucha ciencia y tecnología detrás.
“Yo no puedo hablar por todos los productores agropecuarios, pero confío en que la mayoría se preocupa por la eficiencia. No todos sabemos de todo y eso está perfecto. Por eso tenemos que ser agentes en la comunicación de los procesos, de los avances, de qué se tiene en cuenta. Hay que dudar, preguntar, tener base científica y también ganas de aprender”, sostuvo.
La futura ingeniera ambiental indicó, además, que el debate debe tener en cuenta otra cuestión clave, como la imposibilidad de no generar algún tipo de impacto en el ambiente, sin importar de qué producción se trate.
“Todas las industrias generan impacto. El desafío es volverlas más sustentables, proceso que se logra con el tiempo y no de un día para el otro. No hay actividad que haga el hombre que no produzca contaminación. Eso no existe. Cualquier cosa que hagas tiene huella de carbono, huella hídrica. Es ahí donde hay que priorizar a qué le doy más importancia”, afirmó Berardo, quien reconoció que tampoco se puede desconocer la rentabilidad del productor en ese proceso.
“Si no te dan los números, no se puede ser sustentable. La economía es como el combustible del auto, vos después ves qué rumbo le das, si uno más social, sustentable, etc. Pero no podés hacer sin ningún tipo de impacto”, remarcó.
-Hablaste de aprender a escuchar. Muchos productores también deberían aprender a escuchar a los expertos en ambiente.
-No me gusta ponerme de un lado o del otro. Que me tilden de tibia, pero me parece que en el medio es donde se da la discusión más enriquecedora. Yo también a veces me pongo eufórica y hago mea culpa de eso. Lo que más cuesta es ver qué dice el otro y desde qué lugar lo dice también. La producción entre provincias es muy diferente, el ambiente es súper complejo, cada zona tiene sus pros, sus contras, sus ventajas, sus desventajas, qué cuidar más, qué cuidar menos. Hay que escuchar y saber de dónde viene la opinión que estás escuchando también.
