Newsletter BDC
CONTANOS TU HISTORIA
miércoles, junio 25, 2025
  • Especial Agroactiva
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Empresas
  • Clima
  • Valor soja
  • La Peña del Colorado
  • Fierros y chatas
  • Oli-Nada-Garcas
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
miércoles, junio 25, 2025
CONTANOS TU HISTORIA
Bichos de Campo
Home Notas

Con consumo y exportaciones en alza, la ganadería entró en un círculo virtuoso

Matias Longoni por Matias Longoni
18 octubre, 2017

Por Nicolás Razzetti.-

Durante los años en que el kirchnerismo digitó la política agropecuaria, y la ganadera más específicamente, se le decía a la población que no era conveniente exportar porque eso nos dejaba sin carne. Muchos argentinos apoyaron esa posición creyendo que así se defendía “lo nuestro”, ya que a la oligarquía vacuna sólo le importaba vender lomo a Europa dejando cortes de mala calidad en el mercado local. Esa política nos llevó a la pérdida de la renta, del horizonte, de las exportaciones y en definitiva del stock y de la producción de carnes.

Con el cambio de gobierno y de las políticas hubo un renacer de la ganadería. La recuperación de la rentabilidad y de las expectativas positivas en el negocio incentivaron la retención, el crecimiento del stock y la producción de cortes vacunos.

Los datos oficiales indican que en entre enero y septiembre la faena aumentó poco más de 7% interanual y que la participación de los novillos en el total dejó de caer para sostenerse en torno al 20% del total. El crecimiento de la faena significó un salto similar en la producción de carne vacuna, que tuvo un incremento adicional por la leve mejora en el peso medio por animal.

La mayor oferta de carne y la mejora en la competitividad -vía tipo de cambio y reintegros- permitieron que también crecieran los envíos al extranjero. En los primeros nueve meses del año ya se embarcaron 220 mil toneladas, lo que casi empata el total alcanzado en 2016. El salto respecto de enero – septiembre de 2016 es del 29% según las estadísticas de Agroindustria.

Las exportaciones representan este año el 11% del total producido, lo que indica una mayor participación en el negocio ganadero. Pero esto no sucedió a costa de una merma en el volumen destinado al consumo interno que, por el contrario, tuvo un nuevo aumento.

Para Agroindustria, en septiembre el consumo interno promedió los 59 kilos y en lo que va del año 58 kilos, 2 kilos más de en igual período del año pasado. Al respecto, en su informe mensual, CICCRA destacó: “El consumo (aparente) de carne vacuna por habitante se ubicó en 58,1 kg/año en enero-septiembre (+6,7% anual). En tanto, al considerar el promedio móvil de los últimos doce meses, el consumo por habitante también equivalió a 58,1 kg/hab/año, exhibiendo una mejora de 5,3% anual”.

Etiquetas: carne vacunaconsumoexportacionesfrigoríficosganadería
Compartir11Tweet11EnviarEnviarCompartir2
Publicación anterior

SOS Langosta: el Senasa deposita en el productor la responsabilidad de la lucha

Siguiente publicación

Una pregunta a García Maritano: ¿Puede cambiar la forma en que el productor vende su leche?

Noticias relacionadas

Actualidad

Exportaciones de carne vacuna: Una importante mejora de los precios internacionales disimula los problemas de competitividad de la industria frigorífica

por Nicolas Razzetti
24 junio, 2025
Actualidad

Pionera entre las mujeres rurales, Teresa Guelfo superó todo tipo de obstáculos en sus 40 años como criadora: “Me encanta hacer esto y mientras pueda voy a seguir”

por Nicolas Razzetti
20 junio, 2025
Actualidad

Un Senasa maltrecho está al tope de las preocupaciones de los industriales de la carne, pero la receta que proponen no es meter motosierra sino fortalecerlo y hasta darle autonomía financiera

por Matias Longoni
18 junio, 2025
Actualidad

Mientras espera los permisos para llegar a Europa y China, el frigorífico Coronel Moldes vende carne para los habitantes de Río Cuarto con la lógica de la exportación

por Nicolas Razzetti
18 junio, 2025
Cargar más
Destacados

Tras animarse a producir olivos en San Antonio Oeste, Fabián Mañana y su padre elaboraron un aceite premiado a nivel internacional: Su empresa hoy sorprende con la cosecha mecanizada

25 junio, 2025
Valor soja

Los Grobo Agropecuaria extendió la propuesta comercial especial a todos los acreedores granarios: Te contamos en qué consiste

24 junio, 2025
Actualidad

Crece el operativo clamor para que Milei no suba las retenciones en soja y maíz: Cordobeses de la SRA piden al presidente que cumpla el compromiso asumido

24 junio, 2025
Actualidad

La Bolsa de Cereales de Buenos Aires solicitó al gobierno que implemente cambios normativos para facilitar el uso de las “prendas de cultivos”

24 junio, 2025
Facebook Twitter Youtube Instagram
Sin resultados
Ver todos los resultados

© 2025 Bichos de Campo SRL

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Especial Agroactiva
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Ciencia y Tecnología
  • Empresas
  • Clima
  • VALOR SOJA
  • LA PEÑA DEL COLORADO
  • FIERRO Y CHATAS
  • OLI-NADA-GARCAS
  • DE RAÍZ
  • Newsletter
  • Política de privacidad
  • Contacto
    • Comercial
    • Redacción

© 2025 Bichos de Campo SRL

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento para que se utilicen cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies .