Se viene la campaña fina 2024/25 y los números proyectados del negocio no son favorables por los bajos precios del trigo y la cebada junto con un aumento considerable de gran parte de los costos.
Al respecto, Jorge González Montaner, coordinador técnico agrícola de la región CREA Mar Sierras, indicó que la clave en la nueva campaña será sacarle el jugo a las tecnologías de procesos y buscar alternativas agronómicas que permitan explorar nichos comerciales más atractivos.
“El primer aspecto importante es seguir manteniendo todo aquello que hace que los sistemas sean sostenibles a pesar de tener que hacer frente a un escenario complicado”, expresó González Montaner en un artículo publicado por Contenidos CREA.
En lo que respecta a fertilización, el especialista indicó que ensayos realizados en las localidades de Madariaga y Miramar muestran que aplicaciones particionadas de fósforo líquido generaron una respuesta productiva y económica muy superior a la correspondiente a fertilizaciones tradicionales tanto en trigo como en cebada.
“Esto no solamente es interesante por la herramienta en sí misma, sino también porque podemos diversificar la compra del fertilizante para eventualmente reducir el costo de ese insumo”, comentó, segñ
Otro aspecto central en la próxima campaña fina será la elección de cultivares con un buen perfil sanitario. “En la actualidad el costo de una o dos aplicaciones de fungicidas representan una carga importante para el número final del negocio”, resaltó.
En cuanto a calidad, ante la posibilidad de aprovechar oportunidades comerciales con molinos harineros, González Montaner explicó que existen algunas variedades que combinan un elevado potencial de rendimiento con buenos atributos para panificación.
El investigador también remarcó que en campañas como las actuales es crucial realizar aplicaciones de herbicidas en los momentos adecuados, dado que experimentos realizados en la región CREA Mar y Sierras reflejan pérdidas superiores a los 500 kg/ha por fitotoxicidad que pudieron ser parcial o totalmente revertidas con productos “anti-estresantes”
“En definitiva, en la próxima campaña será crucial el uso intensivo de tecnologías de procesos que permitan eficientizar al máximo el uso de los recursos disponibles”, resumió.
