El sueldo básico de un peón yerbatero de Misiones y Corrientes, los famosos tareferos que recolectan la hoja verde, es de 540.000 pesos. Representa sólo un 45% de la canasta...

El orujo de uva es el residuo de piel, pulpa, semillas y tallos que queda tras el proceso de prensado y filtración del mosto, el primer paso en la elaboración...

Si hace 20 años le decían a Gustavo Aberastegui que iba a exportar sus mixers a toda la región, probablemente se hubiera reído. Lo que escuchó desde chico, cuando ingresó...

El concepto de “comensalidad ampliada” sugiere que detrás de cada alimento hay un entramado de relaciones sociales, prácticas culturales, vínculos de poder e historias, e invita a pensar cómo cada...

En Junín, Chacabuco y Carmen de Areco ya no disimulan la bronca por la paralización de la obra pública. Tras un nuevo revés recibido con los pliegos distribuidos por Vialidad...

Si lo que buscaba el patrón de Víctor Díaz al desplazarlo de su puesto como peón rural era una menor exposición pública, ha logrado todo lo contrario. En las últimas...

Cuando la empresa Pentre decidió insertarse en el mercado hidropónico, hace unos 15 años, los técnicos no terminaban de comprender cómo era que una técnica tan novedosa y con tantas...

Hace semanas que se agita la posibilidad concreta de que la motosierra de Sturzenegger también alcance al Instituto Nacional de Semillas (INASE). De un plumazo, el órgano podría no sólo...

Desde que se habilitó la importación de maquinaria agrícola usada, motorizada por sus precios más bajos, los industriales argentinos de ese sector insisten en que la cancha está inclinada y,...

Ya no hay INTA AMBA. No porque haya salido la resolución definitiva en el Consejo Directivo, sino más bien de facto, porque entre el viernes y el sábado pasado -ambos...