Comencé en la gastronomía regional de la mano de la familia salteña Bonduri. Tenían en Buenos Aires un local franquiciado en Palermo, de venta a domicilio de empanadas y locro....

La Fiesta de la Chaya es la celebración popular de la provincia de La Rioja que revive antiguos rituales agrarios del mundo andino para el tiempo del carnaval de febrero....

Hoy quiero rumbear para el lado de la comida regional más emblemática de los argentinos, la que más reclaman los extranjeros junto al tango, apenas pisan nuestro suelo: el asado....

Cuando decimos chaya podemos hablar de un arbusto mesoamericano, con usos medicinales, o de la chaya riojana, que es un ritmo y un baile folklóricos, o del acto de chayar...

En mi nota anterior comencé a recorrer los sabores y saberes de la amada Patagonia de la mano del maestro Héctor Alegría. En su libro “Folclore sobre la mesa”, Héctor...

Nuestro colega, maestro y amigo, conductor radial a lo largo de treinta años, periodista, investigador de folclore, historiador y escritor Héctor Alegría nació en Cipolletti en 1943 y está radicado...

Jeremías Chauque (40) nació en Comodoro Rivadavia, Chubut, y tiene sangre mapuche, aonikenk. Es músico, autor, compositor y productor artístico, hijo del reconocido artista Rubén Patagonia, cuya banda musical integra...

Daniel Fossaroli, rosarino, le ofreció un día a su madre irse a vivir él y su joven familia a la chacra heredada de sus abuelos, a apenas 15 kilómetros, en...

Alguien lanzó la paradoja de que “para ser joven, hay que vivir muchos años”. Con sus jóvenes 71 años, Hilda Ruiz, de la ciudad de La Banda, en la provincia...

Mirta, de 56 años, madre de dos hijos y ya con un nieto, vive en Jardín América, pero se crió en Montecarlo, provincia de Misiones. Creció en la chacra de...