UNITE AL CANAL
Newsletter BDC
CONTANOS TU HISTORIA
sábado, septiembre 27, 2025
  • Especial Farm Progress
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Empresas
  • Clima
  • Valor soja
  • La Peña del Colorado
  • Fierros y chatas
  • Oli-Nada-Garcas
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
sábado, septiembre 27, 2025
CONTANOS TU HISTORIA
Bichos de Campo
Home Notas Actualidad

Aunque no se note la carne vacuna está “regalada”: Acumula un retraso de casi cuarenta puntos con respecto al promedio general de alimentos

Bichos de campo por Bichos de campo
12 mayo, 2023

Para los consumidores argentinos, con salarios pulverizados por una inflación creciente, todo resulta caro y en algunos casos directamente inaccesible.

Sin embargo, en términos relativos, la carne vacuna en la Argentina es un auténtico “regalo”. Se trata de un fenómeno completamente evidente para los turistas que visitan el país, dado que ese producto es un lujo en la mayor parte de las naciones del mundo.

En el último año la “canasta cárnica vacuna” medida por el Indec mostró una inflación interanual del 78,9% versus un 118,6% el promedio de alimentos y bebidas no alcohólicas en comercios y supermercados de la ciudad de Buenos Aires (CABA-GBA).

Es decir: la carne vacuna sigue “corriendo por detrás” a la inflación al registrar un atraso anual de casi 40 puntos respecto del promedio general de alimentos.

El principal causante de ese fenómeno es una sequía que viene afectando desde el año pasado a buena parte de la región pampeana argentina y que obliga a muchos empresarios ganaderos a desprenderse forzosamente de hacienda para “liberar” campo ante la falta de recursos forrajeros.

Otra variable clave que juega en contra es la pauperización del poder adquisitivo de los argentinos, quienes, frente a la aceleración inflacionaria, vienen comprando cada vez menos cortes bovinos (en realidad vienen comprando cada vez menos de todo).

Si bien la crisis social argentina no es nueva, sí lo es el hecho de que la demanda internacional, que hasta el primer tramo del año 2022 venía muy firme, comenzó luego desacelerarse. Y también cayeron los precios de exportación en simultáneo con una progresiva pérdida de competitividad del sector exportador cárnico potenciada por los cupos de exportación, derechos de exportación y “retenciones cambiarias”.

El fenomenal “subsidio” que tiene actualmente el valor de la carne bovina no es gratuito, porque se “pagará” en los próximos años con una menor oferta de hacienda que promoverá seguramente subas importantes de precios, dado que, debido a la falta de incentivos económicos, la “fábrica” de la ganadería –las vacas– está experimentando un retroceso tanto en términos numéricos como en condición corporal.

La vaca no tiene piso: Se vende a los mismos precios que el año pasado

Etiquetas: canasta carnicainflaciónprecios carneprecios indec
Compartir1120Tweet700EnviarEnviarCompartir196
Publicación anterior

Un trabajo realizado durante seis años mostró que con fertilizaciones óptimas podrían generarse más de 600 millones de dólares adicionales en la región oeste bonaerense

Siguiente publicación

Educando a Antonio Aracre: La importación de poroto de soja no puede formar parte de una discusión filosófica

Noticias relacionadas

Actualidad

El Presupuesto 2026 confirmó lo que ya se sabe: La Secretaría de Agricultura seguirá estando fuera del radar de prioridades del gobierno

por Lucas Torsiglieri
17 septiembre, 2025
Notas

Por la devaluación y el freno del consumo, los precios que cobran los tamberos por su leche cayeron hasta 20% en dólares

por Nicolas Razzetti
12 septiembre, 2025
Actualidad

En línea con los salarios (y el gusto de los argentinos), los precios de la carne y de la hacienda subieron 50% más que la inflación

por Nicolas Razzetti
13 agosto, 2025
Actualidad

Precios atrasados: Según un informe de Coninagro, en el último tiempo se registró un alivio en la góndola que golpea a los productores

por Bichos de campo
1 agosto, 2025
Cargar más

Comentarios 7

  1. Edgar says:
    2 años hace

    Sale mas barato traer un container de china con alimentos, que de tucumun a capital, gracias al.sindicato de camioneros y los impuesto rn cada provincia. Con tren seria mas barato, pero el dios moyano no lo permite

    • Sergio nicolás Aponte florentín says:
      2 años hace

      Eso no puedo entender, cómo puede ser que el tren no se utilice, cuáles son los supuestos motivos por el cual el tren no funciona?

      • Jonatan Javier Quiñones Povolo says:
        2 años hace

        Es una vergüenza este gobierno y traidor a la patria quién defienda a cualquiera de estos corruptos que se visten con banderas predicando ser la salvación… Juntos por el cargo, frente de chorros… Destituyan ya al borracho, preso al panqueque y directo a elecciones, acá necesitamos un cambio y el futuro es LIBERAL! Basta de populismo y sus falsas promesas, de la dictadura socialista! Viva la Libertad!

    • Sergioromeu says:
      2 años hace

      POR Q NO BAJAN LA CARGA IMPOSITIVA DE LOS ALIMENTOS DE LA CANASTA BASICA ANTES DE IMPORTAR ESO NO SE LES OCURRE NO ?

  2. Silvina says:
    2 años hace

    Lo que usted no aclara en la nota, es que esas empresas de alimentos son grandes monopolios, registran beneficios impositivos enormes que cuadruplican los destinados a los “planeros” , son especulativas y formadoras de precios y corridas… Muy lejos están de ser patrióticas, solidarias y nacionales!!! Y ojalá alguna vez, tengamos industria alimenticia estatal, de calidad, sustentable y generadora de empleo y salud, no como las actuales, que carecen de competencia, nos envenenan y asfixian con sus especulaciones financieras.

    • Sergio says:
      2 años hace

      Y porqué tienen que ser solidarias? Si son privados, porqué pretender hacer solidaridad con la del otro. Acaso no hay tierras estatales que pueden ser trabajadas y generarle competencia a esos “monopolios” para poder bajar la inflación… No sé, pregunto.

    • Sergioromeu says:
      2 años hace

      QUIEN LES BRINDA LAS VENTAJAS Q MENCIONAS EL ESPIRITU SANTO ?

Valor soja

El que no llora no mama: Luego de la queja masiva de los productores se recuperaron los precios de la soja

27 septiembre, 2025
Actualidad

Santoro presentó un proyecto para cobrar un aporte extraordinario a las agroexportadoras, pero está tan mal redactado que es inviable

26 septiembre, 2025
Contenido patrocinado

El Socorro: 40 años de innovación, eficiencia y compromiso socioambiental

26 septiembre, 2025
Valor soja

El gobierno habilitó un cepo cambiario cruzado para intentar evitar que el aluvión de liquidación de granos termine presionando al dólar oficial

26 septiembre, 2025
Facebook Twitter Youtube Instagram
Sin resultados
Ver todos los resultados

© 2025 Bichos de Campo SRL

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Ciencia y Tecnología
  • Empresas
  • Clima
  • VALOR SOJA
  • LA PEÑA DEL COLORADO
  • FIERRO Y CHATAS
  • OLI-NADA-GARCAS
  • DE RAÍZ
  • Newsletter
  • Política de privacidad
  • Especial Farm Progress
  • Contacto
    • Comercial
    • Redacción

© 2025 Bichos de Campo SRL

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento para que se utilicen cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies .