La Argentina consiguió reabrir uno de los mercados más exigentes para su cadena avícola. La Comisión Europea publicó este lunes el reglamento que restituye la habilitación para importar carne fresca aviar y productos aviares argentinos, luego de reconocer que el país recuperó oficialmente su condición de libre de influenza aviar altamente patógena (IAAP).
La reapertura llega en un momento clave, ya que podría permitir aprovechar la cuota preferencial para carne aviar prevista en el acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea, cuya entrada en vigencia se aproxima.
La medida, publicada en el Reglamento de Ejecución (UE) 2026/1813, permitirá que las exportaciones se reanuden a partir del próximo 17 de agosto, poniendo fin a las restricciones impuestas tras los brotes de la enfermedad registrados tiempo atrás.
Desde el gobierno nacional atribuyeron el resultado al trabajo conjunto entre el Senasa, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, la Cancillería y la cadena avícola, además de las gestiones realizadas durante los últimos meses ante las autoridades europeas. El reconocimiento implica que la Argentina cumplió con las recomendaciones establecidas por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) para recuperar su estatus sanitario.
Para la cadena avícola, la reapertura tiene un valor que va más allá del volumen de negocios. La Unión Europea representa uno de los destinos con mayores exigencias en materia sanitaria y de inocuidad alimentaria, por lo que su decisión también funciona como un respaldo al sistema de controles argentino y puede facilitar la consolidación o apertura de otros mercados internacionales. Dentro del bloque comunitario, los principales compradores de productos avícolas argentinos son Países Bajos, España y Alemania.
Carlos Sinesi, director ejecutivo del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), recordó que el mercado europeo permanecía cerrado para la carne fresca argentina desde el segundo brote de influenza aviar registrado en 2025. Durante ese período, explicó, el bloque solo permitió el ingreso de productos cocidos o elaborados. Si bien la Unión Europea había dispuesto una reapertura a partir del 1° de marzo de este año, un nuevo foco de la enfermedad detectado el 19 de febrero obligó a postergar nuevamente ese objetivo.
“Una vez solucionado el tercer brote y presentados los informes del Senasa ante la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria (DG Santé), la Comisión Europea aceptó que Argentina había recuperado las condiciones sanitarias exigidas y publicó hoy en el Diario Oficial la reapertura del mercado”, señaló Sinesi. Como establece la normativa comunitaria, la medida comenzará a regir veinte días después de su publicación, por lo que las exportaciones de carne aviar fresca podrán reanudarse desde el 17 de agosto.
El directivo de CEPA destacó además que la noticia llega en un momento especialmente favorable para el sector. Recordó que las exportaciones hacia la Unión Europea fueron de unas 9.500 toneladas en 2024 y crecieron hasta alrededor de 11.500 toneladas en 2025. “Ahora podremos volver a exportar carne fresca y aprovechar también el acuerdo Mercosur-Unión Europea, que este año contempla una cuota de 20.000 toneladas y una reducción de los derechos de importación”, indicó.
Sinesi también celebró que hace diez días se concretó la reapertura del mercado del Reino Unido y se mostró optimista respecto de nuevas habilitaciones. “Esperamos tener un segundo semestre con casi todos los mercados abiertos. Confiamos en que Corea del Sur reabra el 5 de agosto y luego solo quedará China, donde la definición depende más de una decisión política que de una cuestión técnica”, concluyó.
Según datos oficiales, durante 2025 las exportaciones argentinas de carne aviar hacia la Unión Europea superaron los 14 millones de dólares, un 32% más que en 2024. Ese comercio comprende carne entera, trozos y despojos comestibles congelados.
