El Ministerio de Desarrollo Productivo que conduce Matías Kulfas, y al que responde la secretaria de comercio Paula Español, anunció que acordó con el sector frigorífico extender por dos semanas más, hasta el 15 de abril, el acuerdo para proveer cortes más baratos en los supermercados, mientras se siguen negociando las nuevas condiciones, tanto en precios como en cortes.
Es decir que por ahora “se mantienen los mismos cortes y los mismos precios de venta”, que eran los mismos vigentes a diciembre pasado. Como el acuerdo comenzó a regir a fines de enero, los frigoríficos y supermercados debían entregar unos 12 mil toneladas de cortes baratos, equivalentes a entre 2 o 3 % del consumo total de carne en esos 60 días de vigencia inicial. Pero no llegaron a cubrir todo ese cupo prometido.
Para esta nueva etapa de 15 días, el gobierno informó que “se garantizará el abastecimiento, ya que se comercializaron menos toneladas de lo acordado” originalmente”.
Oficialmente no se informó a cuanto llegó el incumplimiento de los volúmenes comprometidos, pero los inspectores de Comercio Interior registraron “más del 85% de cumplimiento por parte de los locales relevados” durante estos primeros dos meses.
En este lapso, los “cortes parrilleros fueron los más demandados”, acotó la información oficial. En total, se ofrecieron 8 cortes de carne además de los dos que ya estaban presentes en el programa Precios Cuidados.
Los precios que se mantienen hasta el 15 de abril son Tira de asado: $399 (29% más bajo que en diciembre); Vacío: $499 (20% más bajo que en diciembre); Matambre: $549 (13% más bajo que en diciembre); Tapa de asado: $429 (15% más bajo que en diciembre); Cuadrada/bola de lomo: $489 (13% más bajo que en diciembre); Carnaza: $359 (13% más bajo que en diciembre); Falda: $229 (30% más bajo que en diciembre); Roastbeef: $399 (12% más bajo que en diciembre); Carne picada ($265) y el Espinazo ($110).
También se mantiene por ahora la comercialización en supermercados, en el Mercado Central de Buenos Aires y en carnicerías abastecidas por el Consorcio ABC, que agrupa a los grandes frigoríficos exportadores. “Son más de 1600 bocas de expendio en todo el país”, destacó el gobienro.
En los supermercados, que también firmaron el pacto, los cortes se ofrecerán los días miércoles, sábados y domingos y en el Mercado Central, todos los días. En ambos casos hasta el 15 de abril.
