Este jueves se derrumbaron los precios del trigo en el mercado internacional y los precios negociados en la plaza argentina acusaron el impacto de la ola masiva de ventas.
Sin embargo, algunos productores le hicieron “olé” a esa coyuntura y lograron vender trigo a precios muy elevados gracias al hecho de contar con partidas segregadas con calidad panadera.
La plataforma Sio Granos registra este jueves una venta de 1000 toneladas con origen en Pigué y entrega inmediata en un molino del norte bonaerense por un valor de 500.000 $/tonelada. Y otra operación de 180 toneladas con entrega en el Gran Buenos Aires por 480.000 $/tonelada.
En tanto, el trigo pan condición cámara con entrega en las terminales de Bahía Blanca y de Quequén se negoció hoy –según Sio Granos– en un promedio de 352.265 y 359.760 $/tonelada respectivamente.
Muchos corredores de granos, junto con las cámaras arbitrales de cereales, vienen haciendo docencia sobre la necesidad de mejorar la calidad del trigo para comenzar a comercializarlo de manera segregada. Aunque la mayor parte de los productores prefieren gestionar al cultivo como un commodity.
“El trigo forrajero, como el que hubo en gran cantidad en esta campaña, es ‘otro’ mercado, porque compite con el maíz y la cebada forrajera y además, para que ese negocio sea rentable, se requieren muy altos rendimientos, que no siempre se dan”, apuntó este jueves Javier Buján, presidente de Kimei Cereales, durante una charla mantenida con Carlos Etchepare en el canal de Agroeducación.
Buján adelantó que los corredores están trabajando, junto a entidades agropecuarias y cámaras arbitrales, en la posibilidad de armar para la campaña 2026/27 un remate de partidas de trigo de alta calidad con el propósito de incentivar la gestión del cultivo como una especialidad (tal como sucede en EE.UU., Canadá y Australia).
“Ojalá la iniciativa tenga éxito”, comentó Buján, quien además solicitó a los productores que aún tengan partidas de trigo que analicen la mercadería para verificar su calidad antes de comercializarla.
Con el bajón de precios que registró hoy el trigo se esfumó el “pase” existente entre la vieja y la nueva cosecha, ya que el precio de referencia del Trigo Rosario disponible en A3 Mercados cerró en 239,0 u$s/tonelada con una baja intradiaria del 0,4%, mientras que la posición Trigo Rosario Diciembre 2026 terminó en 231,2 u$s/tonelada con una baja del 3,1%.
