UNITE AL CANAL
Newsletter BDC
CONTANOS TU HISTORIA
domingo, octubre 26, 2025
  • Especial Anuga 2025
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Empresas
  • Clima
  • Valor soja
  • La Peña del Colorado
  • Fierros y chatas
  • Oli-Nada-Garcas
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
domingo, octubre 26, 2025
CONTANOS TU HISTORIA
Bichos de Campo
Home Notas Empresas

¿Alguna vez probaste galletitas con carbón? Dos emprendedores diseñaron una línea de crackers veganas y sin gluten para demostrar que comer sano también puede resultar rico

Bichos de campo por Bichos de campo
3 febrero, 2022

Los productos veganos y naturales continúan desembarcando con fuerza en los mercados, haciendo que la oferta sea de lo más variada. Quien haya visitado alguna dietética o haya recorrido los pasillos de un supermercado, podrá encontrar fácilmente productos integrales, sin gluten y a base de plantas. Pero si se topan con unas galletitas completamente negras, no podrá más que atribuírselas a Shiva, un emprendimiento de snaks saludables que decidió innovar con sus recetas e ingredientes naturales.

Shiva nació de la mano de la chef Stephanie Emili, quien supo tener un restaurant vegano del mismo nombre. Al cerrarlo, decidió mantener viva esa esencia en un nuevo emprendimiento gastronómico que la llevó a vender sus preparaciones en distintas ferias artesanales. Una de esas recetas fue la de las crackers, que en poco tiempo se volvieron su ítem más vendido.

Para crecer en escala la cocinera se alió con el ingeniero Santino Caffarone, que la asesoró en cómo producir las crackers en cantidad y lograr insertarlas en supermercados y comercios de barrio.

Fue así que las ventas que no superaban los 20 paquetes mensuales, escalaron a las 60.000 unidades, y ese número continúa creciendo mes a mes. La línea, que actualmente se produce en una planta industrial en José León Suarez, comprende cuatro recetas muy atractivas y novedosas en el mercado: galletitas a base de carbón natural; pimentón ahumado, mediterráneas y mix de semillas.

En general todas son a base de harina de arroz, fécula de mandioca, aceite de coco, lino dorado, agua y sal. Luego, cada cracker en particular tiene algunas variaciones propias en las especias, semillas o vegetales que implementa como cebolla blanca, albahaca, orégano, aceitunas y proteína de arvejas.

Las crackers obtuvieron la certificación de libres de TACC y de producto apto vegano, lo que implica que los proveedores con los que tratan también ofrecen materias primas bajo esas condiciones.

Por el momento no cuenta con la certificación de orgánico o agroecológico pero es uno de los próximos pasos de los emprendedores, además del interés por exportarlas fuera del país.

“El objetivo detrás del proyecto es hacer algo rico, saludable y al alcance de todos, que desmitifique que lo saludable no puede ser rico. Muchas veces pareciera que da fiaca comer saludable. Sthepanie siempre fue como disruptiva y extravagante en su cocina. El carbón, por ejemplo, tiene un montón de propiedades ‘detox’ (desintoxicante)  en el cuerpo. Hay una idea de usar elementos con propiedades buenas para el organismo”, contó a Bichos de Campo Agustina Caffarone, hermana de Santino y miembro de Shiva.

La marca también encierra un interés por el bienestar animal –de ahí que sean veganas- y por el impacto ambiental y la búsqueda de sustentabilidad. Es por eso que se trabaja con la separación de residuos y que los paquetes son ciento por ciento reciclables. El objetivo es que pronto también sean de materiales compostables.

Y vos, ¿te animas a probar una galletita a base de carbón?

Etiquetas: Agustina Caffaronecarbon naturalcrackersemprendimientoespeciasgalletitasingredientes naturalespimentónplant basedSantino Caffaroneshivasin taccStephanie Emilivegano
Compartir162Tweet102EnviarEnviarCompartir28
Publicación anterior

La cuarta parte de los mil científicos que tomará el Estado corresponden a INTA e INIDEP: Conocé los puestos requeridos

Siguiente publicación

Meditando con Gustavo Grobo tras el acuerdo con el FMI: “Ahora hay que tener una mirada común y tomar el pasado como aprendizaje para no hacer más lo que ya hicimos”

Noticias relacionadas

Actualidad

¿Probaste humus o muzzarella de soja? Una idea para impulsar el consumo interno de esta oleaginosa, y de paso desmentir que el poroto solo sirve para hacer “ultraprocesados”

por Lucas Torsiglieri
18 octubre, 2025
Actualidad

En plena crisis del 2001 y con los ahorros que pudieron rescatar del corralito, Roberto Basso y su esposa apostaron al pecán casi sin conocerlo: Hoy son referentes de su producción en el país

por Sofia Selasco
16 octubre, 2025
Actualidad

Hugo Dome arrancó a trabajar a los 14 años en una carnicería de Paraná: Y trabajó tanto, que finalmente pudo armar un frigorífico que ahora gestiona con sus hijos

por Nicolas Razzetti
20 septiembre, 2025
De Raíz

DeRaíz: la historia de Juanita Guimarey y cómo transformó la huerta familiar en un proyecto de vida

por Mercedes Gonzalez Prieto
13 septiembre, 2025
Cargar más
Actualidad

Punto final para una persecución idiota contra un dirigente rural: La mediocridad política y judicial tuvo tres años a Román Gutiérrez, productor de Pergamino, contra las cuerdas

26 octubre, 2025
Valor soja

Del salvataje argentino al salvataje de sus propios “farmers”: El secretario Scott Bessent anunció un preacuerdo con China que podría destrabar las exportaciones de soja estadounidense a ese país

26 octubre, 2025
Actualidad

Carlos Cadoppi, productor de búfalos en Ibicuy, logró que la justicia cite a varios funcionarios de su sobrino Frigerio: Cuestiona que no controlen la extracción de arena para Vaca Muerta

26 octubre, 2025
Destacados

Los agrónomos argentinos Daniel Ruiz Luque y Facundo Fernández se conocieron en Australia, donde gerencian juntos la única experiencia de cultivo de higos en hidroponia del mundo

26 octubre, 2025
Facebook Twitter Youtube Instagram
Sin resultados
Ver todos los resultados

© 2025 Bichos de Campo SRL

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Ciencia y Tecnología
  • Empresas
  • Clima
  • VALOR SOJA
  • LA PEÑA DEL COLORADO
  • FIERRO Y CHATAS
  • OLI-NADA-GARCAS
  • DE RAÍZ
  • Especial Anuga 2025
  • Newsletter
  • Política de privacidad
  • Contacto
    • Comercial
    • Redacción

© 2025 Bichos de Campo SRL

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento para que se utilicen cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies .