Primero prohibimos el glifosato; después promovemos los productos boiológicos y luego ponemos en marcha una diplomatura sobre producción orgánica.
Ese debe ser el sendero que se trazó el gobierno de Misiones para convertirse -está en todo su derecho- en una provincia más sustentable y amigable con una producción ambientalmente consciente. Los dos primeros pasos ya los había dado en los últimos años. Ahora la novedad es que en Misiones, se dictará por primera vez -desde el próximo 30 de mayo- un diplomatura en producción orgánica.
La propuesta surgió desde la Mesa Provincial para la Producción Orgánica, pero esta capacitación estará a cargo de docentes de la facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Catamarca, que han sido pioneros en este asunto. La diplomatura estará dirigida a profesionales y técnicos de las Ciencias Agropecuarias, así como a empresarios y emprendedores del sector, cuyas actividades están relacionadas con la producción, certificación o comercialización de este tipo de productos.
Según una gacetilla oficial, la diplomatura que contará con encuentros tanto presenciales como virtuales, tiene como principal objetivo promover la formación de recursos humanos en la normativa orgánica o Ley nacional 25.127 y su Decreto Reglamentario 97/2001, que es el que a nivel nacional establece, entre otras cosas, que el productor aplique técnicas para mantener o aumentar la fertilidad del suelo y la diversidad biológica, sin usar agroquímicos ni tampoco organismos genéticamente modificados.
Entre los organizadores de la propuesta figuran la Biofábrica Misiones. A su vez cuentan con el apoyo del Movimiento Argentino para la Producción Orgánica (MAPO) y el auspicio de la empresa Agrosustentable, que es la principal proveedora de productos orgánicos para el tratamiento de cultivos en Misiones, y que aspira incluso a encontrar un bioherbicida que puede reemplazar en el futuro al glifosato, sobre el cual rige una próxima prohibición.
“Pensamos en una diplomatura más allá de los cultivos locales. Vinculado al crecimiento y demanda mundial, no solamente alimentos sino modos de producir. No había una formación integral así. Esta es una diplomatura única en Argentina y es importante que trascienda las fronteras de Catamarca y es la primera vez que se dicta fuera de nuestra provincia. Será un avance significativo para fortalecer el camino de Misiones a una producción sustentable”, expresó Oscar Arellano, rector de la Universidad Nacional de Catamarca.
Por otra parte, el titular del Ministerio de Agro de Misiones, Facundo López Sartori, destacó el trabajo que se viene realizando en la provincia para promover la producción orgánica.
“Este año redoblamos la apuesta. A las capacitaciones que se vienen realizando desde hace varios años relacionadas con cursos para implementadores y charlas de sensibilización, sumamos una diplomatura para todos aquellos profesionales que se quieran dedicar a esta actividad. De esta manera, también ponemos en valor la formación académica y el trabajo que realiza la Mesa Provincial para la Producción Orgánica”, señaló.
La provincia de Misiones tiene una superficie certificada orgánica de 4.104 hectáreas. Mientras tanto se encuentran en transición o bajo seguimiento de certificación 2.241 hectáreas. Actualmente, son 48 los establecimientos certificados, con un incremento del 17% en relación al año 2023. Se destacan entre ellos tres cooperativas (Montecarlo, Ruiz de Montoya y La Abundancia), la Fundación Alberto Roth, la EFA Andresito y una reserva de la Asociación Aves Argentinas.
De los establecimientos certificados con producción primaria, 36 producen yerba mate y 9 se dedican a los brotes de té. En cuanto a las industrias certificadas, 17 son secaderos y molinos yerbateros y 10 son establecimientos elaboradores y acopiadores de té teniendo como principal destino la exportación de sus productos.
“Venimos trabajando desde que inició el año en esta propuesta porque consideramos que es muy relevante contar con una masa crítica de profesionales formados integralmente en este tipo de agricultura, que puedan asesorar en la implementación a campo y en la generación de nuevos conocimientos y tecnologías adecuadas para promocionar la actividad orgánica”, expresó la subsecretaria de Desarrollo y Producción Vegetal del Ministerio del Agro, Luciana Imbrogno.
Además precisó que “los diplomados serán capaces de diseñar e implementar estrategias adecuadas para la gestión de una empresa de producción orgánica, interpretar y aplicar la legislación orgánica nacional e internacional, analizar los posibles mercados de inserción de los productos orgánicos, desarrollar estrategias de marketing y comercialización en mercados nacionales e internacionales”.
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