“Hicimos click primero, nada más”, dice entre risas Fernando Vailoratti, el titular de la firma Apícola Danangie, que esta semana entró en boca de todos por concretar la primera exportación de 22 toneladas de miel a Europa con arancel cero, en el marco de la entrada en vigencia –todavía en forma provisional- del acuerdo entre el Mercosur y la UE. Su caso fue destacado nada menos que por el Canciller Pablo Quirno.
Camino a EEUU con el Presidente @JMilei y @LuisCaputoAR para participar de la Conferencia Global del Milken Institute, recibimos la excelente e histórica noticia que hoy se emitió el primer certificado que viabiliza el uso de cuotas otorgadas por la UE al Mercosur.
Nuestra… pic.twitter.com/u3QQr1rJMN
— Pablo Quirno (@pabloquirno) May 5, 2026
Operando en Concordia, provincia de Entre Ríos, desde 1991, esta pyme familiar se destaca por abocarse 100% a la exportación a través de un modelo de negocio “integral” bastante particular.
“Tenemos muchas colmenas, que movemos por distintas localidades. Hacemos trashumancia con ellas. Además tenemos nuestros montes de eucalipto, nuestra carpintería y aserradero, con los cual hacemos nuestras propias tablas. También hacemos miel, compramos miel, tenemos nuestros camiones y exportamos. Tratamos de cerrar toda la cadena. En Argentina somos viejos dentro del sector”, contó orgulloso a Bichos de Campo Vailoratti.
Y el punto del movimiento de las colmenas no es menor. Durante los meses de octubre y noviembre, la empresa envía parte de sus colmenas al norte de Córdoba y Santa Fe, que regresan a la plantación de eucaliptos, en Entre Ríos, entre los meses de febrero y marzo.
La miel más clara, un 60% de las 3.200 toneladas que obtienen al año, se envía a Estados Unidos, donde el mercado “fluye más al tener menores exigencias sanitarias”. El porcentaje restante se destina a Europa, que demanda miel más oscura y con rigurosos protocolos de trazabilidad y calidad. Los destinos particulares a los que Danangie envía su miel a granel –negocio que tiene vigente desde 2003- son Reino Unido, Suiza y Alemania.
“Lo que enviamos esta semana ya está arriba del barco próximo a llegar. No fue algo fácil. Hubo capacitaciones por parte de la Cámara de Exportadores (CERA). Y si bien es cierto que hay cupo, la verdad es que es gigantesco. Son 30 mil toneladas que tenemos en el primer año para toda Latinoamérica, donde Argentina es por lejos el jugador más grande. Esa cantidad luego se subirá a 45 mil toneladas de acá a 5 años”, señaló el empresario.
Pero aún representando una gran noticia para el negocio, Vailoratti puso paños fríos y le bajo un poco el tono al clima de festejo.
“La noticia es buena, pero la lectura que hay que hacer es que nos da mayor competitividad. Hoy ves muchos comentarios sobre un aumento en el precio de la miel y eso no es así. El precio de la miel ya está pactado con las empresas desde hace 6 o 7 meses. Si esto hubiera sucedido antes podría ser, pero acá la clave es que vas a tener igualdad de condiciones para cuando vayas a negociar la campaña siguiente. Esto es lo que hay que decir”, sostuvo.
En este marco, apuntó directo al principal competidor de Argentina. “Con esta reducción del 17% del arancel, estamos en igualdad frente a Ucrania. Ellos aún en guerra vienen funcionando mejor que Argentina. Con invasión y todo siguieron mandando 70 mil toneladas de miel a Europa con arancel cero. Con esto podemos competir y a nosotros nos prefieren más por nuestra calidad”, afirmó el entrerriano.
A continuación, destacó el crecimiento del sector apícola local, que en menos de una década pasó de exportar 60 mil toneladas a 90 mil.
“Eso se debe a un incremento en el número de colmenas y de apicultores. Hay un auge de muchos jóvenes que quieren iniciarse en la actividad. Eso se da porque es una actividad que te permite tener acceso a una renta en dólares prácticamente sin capital. Tu único capital son las colmenas. Y si quieres arrancar con un rastrojero, podés”, reconoció.
Ahora bien, en paralelo a estos festejos, Vailoratti alertó por otro obstáculo a tener en cuenta, que podría afectar severamente al sector en las próximas semanas. Se trata de la entrada en vigencia, en julio, de una medida europea que prohíbe el uso de la sustancia química Bisfenol A (BPA) –así como sus derivados- en materiales que estén en contacto con alimentos como latas o tambores, por ser considerado dañino para la salud.
Siento estos tambores los contenedores por donde Argentina exporta su miel, la operatoria con ese bloque podría verse frenada en poco más de dos meses.
“Tenés que meter todo urgente porque tenés plazo para cargar hasta el 5 de junio, y para eso tenés que tener todo aprobado. Eso implica análisis, muestras y contramuestras. Y Argentina está en pañales. Recién Senasa tuvo su primera reunión con los tamboreros hace 15 días. Y hace un año y medio que sabe de esto. Argentina hoy no tiene una laca que este aprobada para su uso”, lamentó el productor.
Bichos de Campo consulto a Senasa por este asunto pero todavía no obtuvo respuesta.
