A lo largo de la Expoagro 2026, el equipo periodístico de Bichos de Campo se ocupó de preguntar a mjy diferentes protagonistas del agro si era posible que la Argentina agrícola pudiera aspirar a una cosecha de 300 millones de toneladas, ya que la misma implicaría duplicar los volúmenes actuales de producción, con una fuerte presión sobre los recursos ambientales. La pregunta no era caprichosa, pues el propio Presidente Javier Milei había planteado ese objetivo ante la asamblea legislativa del 1° de marzo.
De esa ronda de consultas salió todo un programa resumido, que es el siguiente:
Miguel Mac Maney, que es docente de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Católica Argentina (UCA), fue uno de los últimos a los que le hicimos esta misma pregunta y quien cierra esta serie de notas. Era quizás el entrevistado más adecuado para responder, porque justamente asistió a la exposición de San Nicolás a dar una charla sobre las brechas de rendimiento.
-¿A qué a qué le decís brechas como para que lo entienda doña Rosa?
-Para que lo entienda doña Rosa, hay un potencial, que son los ensayos comparativos de rendimiento que se hacen o los modelos de simulación. Y la idea que tenemos como agrónomos es tratar de llegar en el campo al 80% de ese rendimiento potencial. O sea, un cultivo puede, teóricamente, en condiciones iguales, rendirte 100, pero la brecha es la diferencia con el rendimiento que logramos, que es 50.
-¿Cerrar la brecha significaría entonces producir 80% del potencial?
-Más de 80% ya es inviable desde el punto de vista económico. Para hasta 80 está está medido como que es posible desde el punto de vista técnico y es económicamente rentable. Mas no. Ahora, para tener una idea, en general, en todos los cultivos, de ese potencial estamos en el 50%. Todos quisiéramos el 100, pero como no vamos a llegar al 100, vamos a llegar al 80, entonces sería producir 30 más. Para el caso de trigo, que es lo que nos convoca, pensar en 80, sería lograr 50 quintales por hectárea de promedio.
En definitiva, detrás de las intrincadas cuentas del agrónomo, la lectura es que “existe brecha y podemos seguir” creciendo en producción. “Hay un gran margen de crecer y creo que todos tenemos que apuntar a ello”, resumió Mac Maney.
Mirá la entrevista completa:
Lo más interesante de este planteo es que elevar el volumen de cosechas no necesariamente implicaría sumar hectáreas sembradas. “Lo que nosotros enseñamos y lo que tratamos de difundir, tanto en UCA como en todos los todos los grupos que están trabajando con tecnología, es que no tenemos que sumar hectáreas. O sea, el rendimiento lo tenemos que lograr con mayor eficiencia en el uso de los recursos”, enfatizó el docente.
¿Qué recursos? Mac Maney consideró que en “recurso agua” estamos bastante bien con lo que es siembra directa, por el aprovechamiento de la humedad disponible en el lote. “Pero tenemos mucho margen para mejorar lo que es tecnología, tanto de manejo sanitario como manejo de fertilización. Y en eso tiene mucho que ver el tema de las las retenciones”, enfatizó
-¿Qué quiere decir? ¿Que te quitan rentabilidad vos no podés invertir en reponer nutrientes?
-No tengo dudas de que si el productor dejara de tener que pagar retenciones, va a invertir en esa tecnología. Yo soy naturalmente optimista y creo que un gran porcentaje, no sé si todos, pero un gran porcentaje de productores va a atender a a esta propuesta.
El profesor agregó otro condimento para el análisis: ” También hay otro problema, que es el tema de los alquileres, más del 50% de los lotes están alquilados hoy en día. Y, en general, sabemos que el productor que alquila trata de ser muy eficiente desde el punto de vista económico con los recursos que utiliza para hacer el cultivo. Eso también es un tema que hay que mirarlo, ¿no? Hay que comprometer más a los dueños del campo para cuidar su patrimonio y hacer un buen programa de fertilización”.
“Yo siempre digo lo mismo: si el dueño del campo se metiera y tratara de lograr mantener, no digo mejorar, pero sí mantener el del suelo que tiene en su poder, estaríamos mucho mejor. Y seguramente con convenios especiales, para lograr promedios de tres a cinco años de alquiler, eso os permitiría llegar a 300 millones, o en todo caso 200 millones de toneladas, pero sostenido en el tiempo”.
Se ve q tienen dominadas las contingencias climatológicas
Todos se esfuerzan por superar a Caputo hablando pelotudeces
300 es un objetivo lejano, pero más de 200 es muy posible. primero: contabilizar las 10 millones de toneladas de maíz y algo de sorgo que se pican para hacer silos para tambos y otros usos. segundo: mejorando mucho el uso de fertilizantes, por las pésimas politicas económicas el campo hizo minería y repuso mucho menos de los nutrientes que usó. tercero: utilizando e invirtiendo mucho más en riego, lo que asegura rindes más altos y la seguridad de la inversión. cuarto : genetica. más doble cultivo donde haya humedad disponible, credito, solucionar los problemas de inundaciones, mayores areas, un 10% es posible, etc, etc.