En el sur de Misiones se respira aire de tristeza por estas horas. En la localidad de San Javier, cerró definitivamente sus puertas el ingenio azucarero homónimo, que dejará para siempre a la localidad sin el tradicional sonido de las sirenas que anuncian el comienzo de funciones de la planta procesadora.
Desde 2022, este ingenio emblema de la otrora producción azucarera misionera dejó de operar, y ahora según confirma el medio Plan B, de esa provincia, cerrará sus puertas definitivas.
En ese entonces, a causa de la sequía los colonos dejaron de sembrar caña en la región, haciendo casi obsoleto el histórico ingenio, que había sido fundado en 1962.
“Venimos hablando hace un tiempo la posibilidad de convertir esto en un museo, lo que alguna vez fue parte de la historia de San Javier y de la provincia”, consignó a Plan B Roque Gervasoni, titular del ex IFAI (IMAC), el organismo que lo tenía a su cargo en los últimos años.
Su historia se remonta a la década de 1950, cuando un grupo de colonos decidió formar la Cooperativa San Javier Limitada, con el objetivo de darle más valor agregado a la caña de azúcar que hasta ese momento solo usaba para alimentar animales o para hacer dulce de rapadura, un tipo de azúcar casero.
En esta nota de Bichos de Campo del 15 de Julio de 2022, se puede conocer el resto de la historia del ingenio, además de las sentidas declaraciones de Gervasoni contando lo que representa la planta para los lugareños.
