Contigo papa y cebolla: Feletti estableció precios de referencia para la venta en supermercados de una canasta frutihortícola básica

El secretario de Comercio, Roberto Feletti, firmó una resolución que establece los precios de referencia para que los supermercados comiencen a ofrecer al público y una canasta de cinco frutas y verduras a precios más acomodados que los del mercado. Aunque más baratos que en las verdulerías de barrio, de todos modos, los precios de referencia para esta canasta son superiores a los valores mayoristas a los que se transan esos productos en el Mercado Central de Buenos Aires.

Los valores y productos son los siguientes:

Esta misma semana, en el acuerdo de precios mayoristas que el titular del Mercado Central de Buenos Aires, Nahuel Levaggi, pacta con los operadores, la papa negra se vendía a 50 pesos, la cebolla comercial a 50 pesos, el tomate a 85 pesos, la lechuga capuchina a 70 pesos y la manzana a 145 pesos. Por lo que se nota entonces, los supermercados todavía tienen algo de margen para elaborar esta canasat frutihortícola.

“El mercado mayorista organizado en base al modelo de abastecimiento de centros concentradores ubicados en grandes urbes opera en base a ciclos de precios con variaciones diarias -o semanales si las condiciones son altamente favorables. Las frutas y hortalizas son productos altamente perecederos y de alta rotación, en los que su disponibilidad se encuentra fuertemente afectada por la estacionalidad propia de la producción y su sensibilidad a fenómenos climáticos y logísticos coyunturales”, aclara la resolución firmada por Feletti, dando por sentado que estos precios no serán eternos, pues responden a muchos factores.

De todos modos, el secretario de Comercio consideró “oportuno y conveniente” que haya precios de referencia para una canasta de frutas y hortalizas que sea comercializada en las cadenas de supermercados, “con el propósito reducir la dispersión de valores que de cara a los consumidores”.

Habrá que ver qué tanto respetan ahora los supermercados esta banda de precios, ya que de la resolución no surge que sean obligatorios nu se establecen fechas para la revisión de los mismos.