Todos saben que Argentina es un gran productor de soja. Pero pocos conocen que es una gran elaborador de soja desactivada, un producto que –a pesar de contar con un nombre por demás extraño– es esencial para muchas actividades productivas.
En el ciclo comercial 2024/25 (abril de 2025 a marzo de 2026) se registraron Declaraciones Juradas de Ventas Externas (DJVE) de soja desactivada por 72.032 toneladas, la mayor parte de las cuales fue realizada por un puñado de empresas.
En el primer lugar del ranking, con 32.697 toneladas registradas en 2024/25, se encuentra la cordobesa Insumos y Acopios del Sur, localizada en Río Cuarto y presidida por el empresario Diego Oggero, quien además es campeón de TC Pista 4000.
El segundo lugar de la lista es para la mendocina Agroin Las Piedras con 16.105 toneladas exportadas en el ciclo 2024/25. La firma es controlada por el grupo chileno Soprodi, que se radicó en el país con el propósito de exportar soja procesada o desactivada a grandes planteles de aves en Chile, aunque posteriormente se diversificó hacia otros negocios agroindustriales.
El tercer lugar es para la firma Desactivar SAS con 6184 toneladas, con sede en Oncativo, Córdoba, y gestionada por Paola del Valle Becerica y Hugo Alberto Pilla.
En los siguientes lugares del ranking se encuentran Top Lemon SAS, Paw Conection SRL, 7Z SA, Sucesión de Piergentili Luciano Adolfo SA y Vasquetto Carolina y Marinelli Elio, entre otras.
La soja desactivada se obtiene a partir de diferentes tratamientos térmicos que mejoran las propiedades nutricionales del poroto para alimentación animal.
El proceso de desactivado radica principalmente en el tratamiento de soja cruda mediante una cocción a vapor con el propósito de modificar el índice de actividad ureasica propio de la soja, de manera tal de amentar la digestibilidad de la proteína con destino a alimentación animal.
