El derrotero del pimentón de los Valles Calchaquíes: De 'oro rojo' a economía de subsistencia para cientos de pequeños productores
En la mítica ruta 40, que llegando a Salta atraviesa los Valles Calchaquíes, se producen pimientos y otro tipos de ...
Etiqueta: valles calchaquíes
La salteña Milagros Patrón Costa pide tener “una mirada federal” para lograr el desarrollo de las provincias más lejanas
Salta es una provincia de lo más diversa, porque tiene un poco de todo. "Desde frutas tropicales, vino, legumbres, cereales, ...
Sabores y saberes: Cocinar y cantar en un viejo molino de pimiento de los Valles Calchaquíes
Hace pocos años fui a matear a casa de mis queridos amigos del folklore, María Elvira Grillo Cevey y su ...
Sabores y saberes: Los Amaichas, la primera bodega de un pueblo originario
Mario “Diablero” Arias, tucumano de 64 años de edad, estudió Historia en Tucumán y luego Antropología en Buenos Aires, en ...