Sebastián Riffel, el experto ganadero que se enamoró del running y corre por pueblos, campos y en las mejores maratones del mundo
“Hoy, el running no lo negocio, corro cuando puedo y como puedo, entre giras. Me conozco todos los pueblos del ...
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¿Qué valora más el mercado? ¿La carne a pasto o la de corral? El especialista Sebastián Riffel detalla los mitos y verdades en torno a los distintos métodos de alimentación del ganado
“Existe la creencia que la carne producida en condiciones pastoriles y especialmente bajo sistemas definidos como 'orgánicos' tiene un mayor ...
Riffel y Elizalde midieron el impacto del cepo exportador sobre los márgenes de distintos modelos ganaderos: Cuando más chicos, peor
Luego de analizar exhaustivamente los resultados económicos de diferentes modelos ganaderos, tanto en cría como en recría y engorde, dos ...
Efecto “desaliento”: Sebastián Riffel conoce mucho de ganadería y advierte que el cepo exportador hará caer la oferta de carne
La decisión del gobierno de limitar las exportaciones de carne vacuna llenó de incertidumbre al sector ganadero y reprodujo los ...
El coronavirus metió la cola en los márgenes ganaderos: Riffel y Elizalde presentan los números de los diferentes planteos
La consultora ganadera Elizalde & Riffel, integrada por Juan Elizalde y Sebastián Riffel, acaba de actualizar los números que le ...
El análisis de Elizalde & Riffel: Quiénes ganan y quiénes pierden con el nuevo peso mínimo de faena
En el siguiente artículo, la dupla que conforman Los ingenieros agrónomos Juan Elizalde y Sebastián Riffel, dos muy reconocidos expertos ...
“Raciones de autor”: Las vacas ya disfrutan de platos con firma
Los más reconocidos chef de los restaurantes famosos suelen poner su firma en los platos que elaboran. Los comensales se ...