Sabores y Saberes: Entre piñones y catutos patagónicos
En mi nota anterior comencé a recorrer los sabores y saberes de la amada Patagonia de la mano del maestro ...
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Una radiografía actualizada del ovino, según Juan Goya
Los productores ovinos de la Patagonia, tan afectados años atrás por las cenizas del volcán Puyehue y una sequía que ...
Tabaré Bassi: “Queremos acceder a Emiratos Arabes con carne ovina”
La Argentina quedó habilitada para exportar carne vacuna a Japón, aunque únicamente con animales criados y faenados al sur de ...
Guanaco: De plaga patagónica a carne exótica que quiere abrirse camino
En 2017, en una memorable resolución, las autoridades ambientales del gobierno nacional autorizaron la faena comercial de guanacos, una especie ...
Japón, un mercado naciente para las carnes de la Patagonia
Por Fabricio González, (@Fabriciog68) especial para Bichos de Campo.- Venderle carne a Japón, el tercer comprador mundial, desde campos de secano donde ...
Después del volcán Puyehue, Río Negro recupera lentamente su stock de ovinos
Después de varios años de sequía en la estepa norpatagónica y de la erupción del volcán Puyehue en junio de ...
2018: El futuro llegó pero los perros salvajes siguen haciendo estragos
Reproducimos a continuación una crónica publicada esta semana en Tiempo Sur titulada "Los perros asilvestrados siguen depredando los campos de la ...
Filántropos versus productores: Sospechas detrás de la creación de un parque nacional en Santa Cruz
Por Matías Longoni.- Los dirigentes rurales del extremo continental más sureño del país, nucleados en la Federación de Instituciones Agropecuarias ...
Sabores y saberes: El Curanto, alimento ancestral de la Patagonia
Por Esteban "El Colorado" López El curanto es una emblemática comida de la región patagónica, de esencial carácter comunitario, porque ...