Se consolida la exportación desde Argentina del “diamante negro” de la gastronomía: las trufas
Si algo es preciado en el universo gastronómico es la trufa negra: un hongo comestible de intenso aroma y sabor, ...
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Desafío: ¿Comerías un pan fortificado con harina de grillo?
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) anticipa que los insectos serán el “alimento ...
Lanzarán al mercado un “dulce de leche” que no tiene leche sino ingredientes vegetales
Especialistas del INTI (Instituto Nacional de Tecnología Industrial) trabajaron a pedido de la empresa Las Quinas con la consigna de ...
El patrón del pan: Lo definió el INTI para poder analizar las harinas y sus derivados
El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) informó que desarrolló el primer patrón nacional o Material de Referencia Certificado para ...
Organismos elaboran parámetros para medir y controlar la calidad e inocuidad de los vinos
Profesionales de los institutos nacionales de Vitivinicultura (INV) y de Tecnología Industrial (INTI) diseñaron un patrón para el análisis y ...
¿Vieja, qué comemos hoy? Preparé hongo Kernel, que es parecido al atún desmenuzado
El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) informó sobre el desarrollo de una técnica de producción de bajo costo de ...