Enrique Landa aplica el pastoreo racional desde hace décadas y lo mide a la criolla: “Si al dar vuelta una bosta está seca, no hay sistema. Si está llena de escarabajos y lombrices, es que comenzó a funcionar”
En idioma vasco casi todos los apellidos tienen significado, y Landa quiere decir campo. Para Enrique ese nombre familiar acompañó ...