Sebastián Cunzolo, del INTA, aconseja cómo evitar los moretones y otras pérdidas en el transporte de ganado
En la cadena de producción cárnica, uno de los momentos que más puede afectar al producto final –la pieza de ...
Etiqueta: carne
En los últimos dos meses se recompusieron de 22 a 43% los precios del ganado: Ahora se espera que toda esa suba se traslade a las carnicerías
Los precios de la hacienda vacuna con destino a la faena tuvieron un importante aumento en los últimos dos meses. ...
Las nuevas caras de la carne apuestan por una ganadería más sustentable y la economía circular
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizó dos jornadas virtuales bajo el título “La hora de ...
Atrápame si puedes: Tonchi Kusacovic nos cuenta la compleja experiencia de esquila sostenible de los guanacos en Santa Cruz
Para los santacruceños el guanaco es una plaga que se reproduce sin control. De los 265 mil ejemplares que la ...
Sabores y saberes: El agrónomo Gustavo Sánchez se fue a vivir a Las Calles e inspiró con un recuerdo la “Fiesta de la Carne en Fardo”
Gustavo Sánchez nació en el barrio de Palermo, en Buenos Aires, hace 63 años, y de chico sus padres lo ...
“Los chinos te corren el arco constantemente y es complejo negociar precio y cantidad”, asegura Sebastián Bendayan de la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe
Sebastián Bendayan es el referente de la industria frigorífica argentina; hace poco estuvo presente en la feria de importadores chinos ...
Suspiro de alivio en el Senasa: Tras el hallazgo de Covid en una caja de carne, China decidió suspender por cuatro semanas al frigorífico involucrado
El servicio sanitario de China decidió suspender por cuatro semanas solo al frigorífico Gorina, ubicado cerca de la ciudad de ...
Eduardo Malis, uno de los que más sabe sobre carne argentina, se lanzó a vender por internet cortes vacunos escogidos por él
Si alguien sabe de calidad de carne es Eduardo Malis. Su currículum da buena cuenta de ello. Además de ser ...
Informe FADA: En la carne vacuna, el Estado se lleva en impuestos más de lo que corresponde al criador por aportar el ternero
Cuando compramos cualquier alimento en el supermercado estamos pagando un precio que no sólo comprende al producto terminado, sino que ...
El mundo al revés: Leonardo Rafael, el matarife que impulsó a sus pares a blanquearse, ahora reclama al Estado que controle a todos
Esta nota necesita una breve introducción histórica. Cuando asumió el gobierno de Cambiemos, y se terminaron los Guillermo Moreno y ...